¿Qué es la chutney?

chutney es similar en consistencia a la gelatina, salsa o sabor, y se usa como un condimento agridulce. Por lo general, se hace fresco, puede contener una amplia variedad de frutas, verduras y especias. Los ingredientes se mezclan y luego a fuego lento. Si bien la chutney es principalmente dulce y agria, también puede haber muchas variaciones de especias, lo que a menudo le da un sabor caliente y picante.

Originario de la India, Chutney fue importada de India a Europa occidental en el siglo XVII. Las reproducciones europeas de este condimento a menudo se llamaban frutas y verduras "mangoadas", ya que una de las frutas más comunes utilizadas en la creación de chutney dulce es el mango.

Al igual que las mermeladas y las gelatinas, el chutney puede ser grueso o suave. En India, las variedades picantes generalmente se sirven con curry y, a menudo, con carnes y verduras frías. Sweet Chutney es una agradable adición de pan o galletas y queso, y puede servir como bocadillo o comida pequeña.

Algunos de los ingredientes más populares para esto.S condimento, además de los mangos, son limas, manzanas, duraznos, ciruelas, albaricoques, tomates, limones e incluso cocos. Las especias adicionales pueden incluir clavos, ajo, cilantro, mostaza, canela, jengibre, pimienta de cayena, jalapeños, tamarind y menta. Chutney es tan diversa que se puede hacer con solo unos pocos de estos ingredientes o varios, para hacer una variedad de sabores y estilos.

chutney generalmente se come fresco en su India nativa, pero como se ha occidentalizado, como muchas cosas, se produce en masa y se puede comprar en casi cualquier supermercado en el mundo occidental. En los Estados Unidos y Gran Bretaña, ofrecer a Chutney como condimento se está volviendo casi tan popular como Jam, disfruta e incluso en ketchup. Se puede servir en una cena formal como condimento para una comida elegante, o en un picnic casual con tortillas o galletas saladas. Cualquiera que sea la ocasión, proporciona una delicia sabrosa, dulce y agria que seguramentepor favor.