チャツネとは何ですか？

チャツネは、ゼリー、サルサ、またはレリッシュと一貫性が似ており、甘くて酸っぱい調味料として使用されています。 通常、新鮮に作られていて、多種多様な果物、野菜、スパイスを含めることができます。 材料は混合され、ゆっくりと煮られます。 チャツネは主に甘くて酸味がありますが、スパイスの多くのバリエーションもあり、しばしば熱くてスパイシーな風味を与えます。 この調味料のヨーロッパの複製は、しばしば「マンゴー」の果物や野菜と呼ばれていました。スイートチャツネの製造に使用される最も一般的な果物の1つはマンゴーです。

ジャムやゼリーのように、チャツネは分厚いまたは滑らかです。 インドでは、スパイシーな品種には通常、カレーが添えられ、しばしば冷たい肉や野菜が添えられます。 スウィートチャツネは、パンやクラッカーやチーズに快適な追加であり、スナックや小さな食事として機能します。

マンゴーに加えて、sの調味料は、ライム、リンゴ、桃、プラム、アプリコット、トマト、レモン、さらにはココナッツです。 追加のスパイスには、クローブ、ニンニク、コリアンダー、マスタード、シナモン、生inger、カイエンペッパー、ハラペーノス、タマリンド、ミントなどがあります。 チャツネは非常に多様であるため、これらの材料のほんの一部またはいくつかで作ることができ、さまざまなフレーバーやスタイルを作ることができます。

チャツネは通常、ネイティブインドで新鮮に食べられますが、西洋化されているように、多くのものと同様に、大量生産されており、西洋世界のほぼすべてのスーパーマーケットで購入できます。 米国と英国では、チャツネを調味料として提供することは、ジャム、レリッシュ、さらにはケチャップと同じくらい人気になりつつあります。 フォーマルディナーで、派手な食事の調味料として、またはトルティーヤチップスまたはクラッカーを備えたカジュアルなピクニックで提供できます。 機会が何であれ、それは確実なおいしい、甘くて酸っぱい御treat走を提供しますお願いします。