Wat is chutney?

Chutney is vergelijkbaar in consistentie met jelly, salsa of saus, en wordt gebruikt als een zoetzure specerij. Meestal vers gemaakt, kan het een breed scala aan fruit, groenten en kruiden bevatten. De ingrediënten worden met elkaar gemengd en vervolgens langzaam gestoken. Hoewel chutney voornamelijk zoet en zuur is, kunnen er ook veel variaties van kruiden zijn, waardoor het vaak een hete en kruidige smaak is.

uit India, werd Chutney in de 17e eeuw geïmporteerd van India naar West -Europa. Europese reproducties van deze specerij werden vaak "mango -" fruit en fruit genoemd, zoals een van de meest voorkomende fruit die wordt gebruikt bij het maken van zoete chutney de mango.

Net als jam en gelei, kan chutney dik of soepel zijn. In India worden kruidige variëteiten meestal geserveerd met curry en vaak met koud vlees en groenten. Zoete chutney is een aangename toevoeging aan brood of crackers en kaas, en kan dienen als een snack of kleine maaltijd.

Sommige van de meer populaire ingrediënten voor thiS specerij, naast mango's, zijn limoenen, appels, perziken, pruimen, abrikozen, tomaten, citroenen en zelfs kokosnoten. Extra kruiden kunnen kruidnagel, knoflook, koriander, mosterd, kaneel, gember, cayennepeper, jalapenos, tamarinde en mint omvatten. Chutney is zo divers dat het kan worden gemaakt met slechts enkele van deze ingrediënten of meerdere, om een ​​verscheidenheid aan smaken en stijlen te maken.

Chutney wordt meestal vers gegeten in zijn geboorteland India, maar omdat het is verwesterd, is het net als veel dingen in massa geproduceerd en kan het in bijna elke supermarkt in de westerse wereld worden gekocht. In de Verenigde Staten en Groot -Brittannië wordt het aanbieden van chutney als een specerij bijna net zo populair als jam, saus en zelfs ketchup. Het kan worden geserveerd tijdens een formeel diner als specerij voor een chique maaltijd, of bij een informele picknick met tortillachips of crackers. Wat de gelegenheid ook is, het biedt een smakelijke, zoete en zure traktatie die zeker zalAlsjeblieft.