Was ist Chutney?

Chutney ist ähnlich in Bezug auf Gelee, Salsa oder Relish und wird als süß -saures Gewürz verwendet. Normalerweise frisch hergestellt, kann es eine Vielzahl von Obst, Gemüse und Gewürzen enthalten. Die Zutaten werden zusammengemischt und dann langsam gekocht. Während Chutney in erster Linie süß und sauer ist, kann es auch viele Variationen von Gewürzen geben, was ihm oft einen heißen und würzigen Geschmack verleiht. Europäische Reproduktionen dieses Gewürzs wurden oft als "Mangoed" -Früchte und Gemüse bezeichnet, da eines der häufigsten Früchte, die bei der Herstellung von süßen Chutney verwendet wurden, die Mango ist.

Wie Marmeladen und Gelees kann Chutney klobig oder glatt sein. In Indien werden würzige Sorten normalerweise mit Curry und oft mit kaltem Fleisch und Gemüse serviert. Sweet Chutney ist eine angenehme Ergänzung zu Brot oder Crackern und Käse und kann als Snack oder kleiner Mahlzeit dienen.

Einige der beliebtesten Zutaten für ThiDas Gewürz sind zusätzlich zu Mangos Limetten, Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Tomaten, Zitronen und sogar Kokosnüsse. Weitere Gewürze können Nelken, Knoblauch, Koriander, Senf, Zimt, Ingwer, Cayenne -Pfeffer, Jalapenos, Tamarinde und Minze umfassen. Chutney ist so vielfältig, dass es mit nur wenigen dieser oder mehreren Zutaten hergestellt werden kann, um eine Vielzahl von Aromen und Stilen zu erstellen.

Chutney wird normalerweise in seinem Heimat Indien frisch gegessen, aber wie es westlich wurde, wird es wie viele Dinge in Massenproduktion und kann in nahezu jedem Supermarkt in der westlichen Welt gekauft werden. In den Vereinigten Staaten und Großbritannien wird es fast so beliebt wie Marmelade, Relish und sogar Ketchup, Chutney als Gewürz anbietet. Es kann bei einem formellen Abendessen als Gewürz für ein ausgefallenes Essen oder bei einem ungezwungenen Picknick mit Tortilla -Chips oder Crackern serviert werden. Unabhängig von der Gelegenheit bietet es einen leckeren, süßen und sauren Leckerbissen, der sicher istbitte.