Hvad er chutney?

Chutney ligner konsistens som gelé, salsa eller nyde og bruges som en sød og sur krydderi. Normalt fremstillet frisk, kan det indeholde en lang række frugter, grøntsager og krydderier. Ingredienserne blandes sammen og simmes derefter langsomt. Mens Chutney primært er sød og sur, kan der også være mange variationer af krydderier, hvilket ofte giver den en varm og krydret smag.

oprindelse i Indien, blev Chutney importeret fra Indien til Vesteuropa i det 17. århundrede. Europæiske reproduktioner af denne krydderi blev ofte kaldt "mangoed" frugt og grøntsager, da en af ​​de mest almindelige frugter, der blev brugt til fremstilling af sød chutney, er mango.

Som syltetøj og gelé kan chutney være chunky eller glat. I Indien serveres krydret sorter normalt med karry og ofte med koldt kød og grøntsager. Sweet Chutney er en behagelig tilføjelse til brød eller kiks og ost og kan tjene som en snack eller lille måltid.

Nogle af de mere populære ingredienser til detteS krydderi, ud over mango, er limefrugter, æbler, ferskner, blommer, abrikoser, tomater, citroner og endda kokosnødder. Yderligere krydderier kan omfatte nelliker, hvidløg, koriander, sennep, kanel, ingefær, cayennepeber, jalapenos, tamarind og mynte. Chutney er så forskelligartet, at det kun kan fremstilles med et par af disse ingredienser eller flere, at fremstille en række forskellige smag og stilarter.

Chutney spises normalt frisk i sit indfødte Indien, men da det er blevet vestlig, som mange ting, er den masseproduceret og kan købes i næsten ethvert supermarked i den vestlige verden. I USA og Storbritannien bliver det næsten lige så populært som marmelade, nyd og endda ketchup at tilbyde chutney som krydderi. Det kan serveres ved en formel middag som krydderi til et smukt måltid eller ved en afslappet picnic med tortilla chips eller kiks. Uanset hvilken lejlighed det giver en velsmagende, sød og sur godbid, der er sikker påVenligst.