Vad är chutney?

chutney liknar konsistensen som gelé, salsa eller njutning och används som ett sött och surt smaktillsats. Vanligtvis är färskt, det kan innehålla ett brett utbud av frukter, grönsaker och kryddor. Ingredienserna blandas ihop och sjunker sedan långsamt. Medan chutney främst är söt och sur, kan det också finnas många variationer av kryddor, vilket ofta ger den en varm och kryddig smak.

som har sitt ursprung i Indien, importerades Chutney från Indien till Västeuropa på 1600 -talet. Europeiska reproduktioner av detta smaktillsats kallades ofta "mangoed" frukter och grönsaker, eftersom en av de vanligaste frukterna som används för att göra söt chutney är mango.

Som sylt och gelé kan chutney vara chunky eller smidig. I Indien serveras kryddig sorter vanligtvis med curry och ofta med kallt kött och grönsaker. Sweet Chutney är ett trevligt tillskott till bröd eller kex och ost och kan tjäna som ett mellanmål eller en liten måltid.

några av de mer populära ingredienserna för ThiS smaktillsats, förutom mango, är limefrukter, äpplen, persikor, plommon, aprikoser, tomater, citroner och till och med kokosnötter. Ytterligare kryddor kan inkludera kryddnejlikor, vitlök, koriander, senap, kanel, ingefära, cayennepeppar, jalapenos, tamarind och mynta. Chutney är så mångsidig att den kan göras med bara några av dessa ingredienser eller flera, för att göra en mängd olika smaker och stilar.

chutney äts vanligtvis färskt i sitt hemland, men eftersom det har västerats, som många saker, är den massproducerad och kan köpas i nästan alla stormarknader i den västra världen. I USA och Storbritannien blir det nästan lika populärt som sylt, njutning och till och med ketchup. Det kan serveras vid en formell middag som ett smaktillsats för en fin måltid, eller vid en avslappnad picknick med tortillachips eller kex. Oavsett tillfälle ger det en välsmakande, söt och sur behandling som säkert kommer attsnälla.