Hva er Chutney?

Chutney er lik i konsistens med gelé, salsa eller relish, og brukes som et søtt og sur krydder. Vanligvis er det friskt, den kan inneholde et bredt utvalg av frukt, grønnsaker og krydder. Ingrediensene blandes sammen og la seg sakte sakte. Mens Chutney først og fremst er søt og sur, kan det også være mange varianter av krydder, og ofte gir den en varm og krydret smak.

Opprinnelse i India ble Chutney importert fra India til Vest -Europa på 1600 -tallet. Europeiske reproduksjoner av dette krydderet ble ofte kalt "mangoed" frukt og grønnsaker, som en av de vanligste fruktene som ble brukt til å lage søt chutney er mango.

Som syltetøy og gelé, kan chutney være tykk eller glatt. I India serveres krydret varianter vanligvis med karri og ofte med kaldt kjøtt og grønnsaker. Søt chutney er et hyggelig tilskudd til brød eller kjeks og ost, og kan servere som en matbit eller lite måltid.

Noen av de mer populære ingrediensene til detteS krydder, i tillegg til mango, er lime, epler, fersken, plommer, aprikoser, tomater, sitroner og til og med kokosnøtter. Ytterligere krydder kan omfatte fedd, hvitløk, koriander, sennep, kanel, ingefær, cayennepepper, jalapenos, tamarind og mynte. Chutney er så mangfoldig at det kan lages med bare noen få av disse ingrediensene eller flere, for å lage en rekke smaker og stiler.

Chutney spises vanligvis fersk i sitt innfødte India, men ettersom det er vestliggjort, som mange ting, er det masseprodusert og kan kjøpes i nesten ethvert supermarked i den vestlige verden. I USA og Storbritannia blir det nesten like populært å tilby Chutney som en krydder som Jam, Relish og til og med ketchup. Det kan serveres på en formell middag som krydder for et fancy måltid, eller på en uformell piknik med tortillachips eller kjeks. Uansett anledning gir det en velsmakende, søt og sur godbit som er sikker påVær så snill.