O que é chutney?

O chutney

é semelhante em consistência com geléia, salsa ou sabor e é usado como um condimento doce e azedo. Geralmente fresco, pode conter uma grande variedade de frutas, vegetais e especiarias. Os ingredientes são misturados e depois fervidos lentamente. Embora o chutney seja principalmente doce e azedo, também pode haver muitas variações de especiarias, geralmente dando -lhe um sabor quente e picante. As reproduções européias desse condimento eram frequentemente chamadas de frutas e vegetais "manga", como uma das frutas mais comuns usadas na criação de chutney doce é a manga.

Como geléias e geleias, o chutney pode ser robusto ou suave. Na Índia, variedades picantes são geralmente servidas com curry e frequentemente com carnes frias e vegetais. Chutney Sweet é uma adição agradável a pão ou bolachas e queijo e pode servir como um lanche ou uma pequena refeição.

Alguns dos ingredientes mais populares para esteO condimento, além das mangas, são limas, maçãs, pêssegos, ameixas, damascos, tomates, limões e até cocos. Especiarias adicionais podem incluir cravo, alho, coentro, mostarda, canela, gengibre, pimenta caiena, jalapenos, tamarindo e hortelã. Chutney é tão diverso que pode ser feito com apenas alguns desses ingredientes ou vários, para fazer uma variedade de sabores e estilos.

Chutney geralmente é consumido fresco em sua Índia nativa, mas como foi ocidentalizada, como muitas coisas, é produzida em massa e pode ser comprada em praticamente qualquer supermercado do mundo ocidental. Nos Estados Unidos e na Grã -Bretanha, oferecer chutney como um condimento está se tornando quase tão popular quanto o jam, o gosto e até o ketchup. Pode ser servido em um jantar formal como condimento para uma refeição chique ou em um piquenique casual com tortilha ou biscoitos. Seja qual for a ocasião, fornece um tratamento saboroso, doce e azedo que certamente seráPor favor.