¿Qué es la crema de coco?
La crema de coco es un producto de comida cremosa muy grueso y rico hecho de coco. No debe confundirse con la leche de coco, un alimento estrechamente relacionado o crema de coco, un producto que se realiza de una manera muy diferente. Muchos mercados asiáticos llevan crema de coco, y también se puede hacer en casa, suponiendo que uno tiene acceso a cocos integrales o coco roto crudo que no ha sido tratado. Para los cocineros que tienen problemas para obtener productos de coco, varios minoristas de Internet se especializan en ingredientes asiáticos como la leche de coco, junto con especias únicas.
El proceso para fabricar leche de coco y crema de coco es muy similar. En ambos casos, la comida se realiza triturando el coco, agregando suficiente agua o crema para cubrir, y luego a fuego lento hasta que la mezcla comience a burbujear. Después de que la mezcla es lo suficientemente fría como para manejarlo, se vierte a través de un colador forrado de queso, y la queso está bien comprimida para exprimir la mayor cantidad de agua posible. Típicamente, el coco puede ser RONU a través de varios ciclos de calentamiento y prensado, produciendo un producto final diluido progresivamente. El coco rallado que queda se puede tostarse y usarse en otras recetas, mientras que el líquido es leche de coco.
Para producir crema de coco, la leche de coco puede soportar al menos 24 horas en un ambiente frío. La sección sólida que se eleva a la parte superior es la crema de coco, y se puede escabullirse y colocarse en un nuevo recipiente, dejando atrás la leche ligera de coco. La crema de coco es esencialmente una forma altamente concentrada de leche de coco con muy poca agua.
Esta comida es extremadamente rica, gracias a la concentración. Se puede usar por sí solo, o se puede mezclar con agua, leche de coco o leche regular para hacer leche de coco. La ventaja de usar crema de coco para hacer leche de coco es que la crema de coco ocupa menos espacio en la cocina mientras se almacena, lo que puede ser útil.Cuando los cocineros tienen una cantidad limitada de espacio para trabajar.
La crema de coco se hace en puré de carne de coco para hacer un producto altamente concentrado casi sin agua. Es extremadamente rico, muy denso y a menudo duro porque es sólido a temperatura ambiente, y se endurece en clima frío o en condiciones secas. Los bloques de crema de coco se pueden encontrar a la venta en algunos supermercados asiáticos, y las personas con mezcladores muy poderosos también pueden hacer este producto de coco en casa.