Co to jest krem kokosowy?
Krem kokosowy to bardzo gęsty, bogaty kremowy produkt spożywczy wykonany z kokosa. Nie należy go mylić z mlekiem kokosowym, ściśle powiązanym jedzeniem lub kremem kokosowym, produktem wytwarzanym w zupełnie inny sposób. Wiele rynków azjatyckich nosi krem kokosowy, a także można go wykonać w domu, zakładając, że ma dostęp do pełnych kokosów lub surowego rozdrobnionego kokosa, który nie został leczony. Dla kucharzy, którzy mają problemy z uzyskaniem produktów kokosowych, kilku sprzedawców internetowych specjalizuje się w azjatyckich składnikach, takich jak mleko kokosowe, a także unikalne przyprawy.
Proces produkcji mleka kokosowego i kremu kokosowego jest bardzo podobny. W obu przypadkach pokarm wytwarza się przez strzępienie kokosa, dodanie wystarczającej ilości wody lub śmietany do przykrycia, a następnie gotowanie go, aż mieszanka zacznie bąbelkować. Po tym, jak mieszanina jest wystarczająco chłodna do poradzenia sobie, jest wlewającą ją przez sitko wyłożone serem, a Cheesecloth jest szczelnie sprężony, aby wycisnąć jak najwięcej wody. Zazwyczaj kokos może być rONZ poprzez kilka cykli ogrzewania i prasowania, wytwarzając stopniowo rozcieńczony produkt końcowy. Zostawiony kokos, który pozostawił kokos, może być prażony i użyty w innych przepisach, podczas gdy płyn to mleko kokosowe.
Aby produkować krem kokosowy, mleko kokosowe może stać przez co najmniej 24 godziny w schłodzonym środowisku. Solidna sekcja, która unosi się na górę, to krem kokosowy, i można go odrzucić i umieścić w nowym pojemniku, pozostawiając za sobą lekkie mleko kokosowe. Krem kokosowy jest zasadniczo wysoce skoncentrowaną postacią mleka kokosowego z bardzo małą wodą.
To jedzenie jest niezwykle bogate dzięki koncentracji. Można go stosować samodzielnie lub można mieszać z wodą, mlekiem kokosowym lub zwykłym mlekiem, aby produkować mleko kokosowe. Zaletą używania kremu kokosowego do produkcji mleka kokosowego jest to, że krem kokosowy zajmuje mniej miejsca w kuchni podczas przechowywania, co może być przydatneKiedy kucharze mają ograniczoną ilość miejsca do pracy.
Krem kokosowy jest wytwarzany przez przecieranie mięsa kokosowego, aby stworzyć wysoce skoncentrowany produkt z prawie bez wody. Jest niezwykle bogaty, bardzo gęsty i często twardy, ponieważ jest solidny w temperaturze pokojowej i stwardniał przy chłodnej pogodzie lub w suchych warunkach. Bloki kremu kokosowego można znaleźć na sprzedaż u niektórych azjatyckich sklepów spożywczych, a ludzie z bardzo potężnymi mikserami mogą również stworzyć ten produkt kokosowy w domu.