O que é creme de coco?
O creme de coco é um produto de alimento cremoso muito grosso e rico feito de coco. Não deve ser confundido com leite de coco, um alimento intimamente relacionado ou creme de coco, um produto que é feito de uma maneira muito diferente. Muitos mercados asiáticos carregam creme de coco e também podem ser fabricados em casa, assumindo que alguém tem acesso a cocos inteiros ou coco ralado cru que não foi tratado. Para cozinheiros que têm problemas para obter produtos de coco, vários varejistas da Internet são especializados em ingredientes asiáticos, como leite de coco, além de especiarias únicas.
O processo para fazer leite de coco e creme de coco é muito semelhante. Nos dois casos, a comida é feita trituração de coco, adicionando água ou creme suficiente para cobrir e depois fervendo até que a mistura comece a borbulhar. Depois que a mistura é fria o suficiente para manusear, ela é derramada através de um filtro forrado de mochila, e a gaze é fortemente comprimida para espremer o máximo de água possível. Normalmente, o coco pode ser rONU através de vários ciclos de aquecimento e prensagem, produzindo um produto final progressivamente diluído. O coco ralado deixado para trás pode ser torrado e usado em outras receitas, enquanto o líquido é leite de coco.
Para produzir creme de coco, o leite de coco pode permanecer por pelo menos 24 horas em um ambiente refrigerado. A seção sólida que se eleva ao topo é o creme de coco e pode ser desviado e colocado em um novo recipiente, deixando para trás o leite leve de coco. O creme de coco é essencialmente uma forma altamente concentrada de leite de coco com muito pouca água.
Este alimento é extremamente rico, graças à concentração. Pode ser usado por conta própria, ou pode ser misturado com água, leite de coco ou leite regular para fazer leite de coco. A vantagem de usar creme de coco para fazer leite de coco é que o creme de coco ocupe menos espaço na cozinha enquanto está sendo armazenado, o que pode ser útilQuando os cozinheiros têm uma quantidade limitada de espaço para trabalhar.
O creme de coco é feito com purê de carne de coco para criar um produto altamente concentrado, quase sem água. É extremamente rico, muito denso e muitas vezes difícil, porque é sólido à temperatura ambiente e endurece em clima frio ou em condições secas. Blocos de creme de coco podem ser encontrados para venda em algumas mercearias asiáticas, e pessoas com liquidificadores muito poderosos também podem fazer esse produto de coco em casa.