¿Qué son los camarones de coco?
Los camarones de coco son un tipo de camarones empanados. Como su nombre lo indica, está cubierto con coco antes de cocinar. Estos camarones generalmente se sumergen en huevos batidos antes de enrollarlos en coco. Esto ayuda a garantizar que una cantidad adecuada de coco se adhiera a los camarones. Las recetas para los camarones de coco a veces varían, y el plato se puede comer de algunas maneras.
Los camarones de coco están cubiertos con hojas de coco secas. Luego está frito o horneado. A diferencia de otros tipos de camarones empanados, generalmente es un poco dulce, con el sabor del coco.
Para hacer que el coco se adhiera a los camarones, primero se sumerge en una sustancia líquida. Algunos chefs usan agua o leche. La mayoría de los cocineros, sin embargo, usan huevos bien golpeados. También se pueden usar solo las claras de huevo.
Después de que los camarones se sumergen en la mezcla de huevo, luego se enrolla en coco. Los copos de coco secos generalmente se usan. También se pueden agregar migas de pan al coco. Esto hará que el recubrimiento exterior de los camarones de coco sea bEs más crujiente.
La mayoría de los chefs cocinan camarones de este tipo en una freidora. Este aparato de cocina calienta una gran cantidad de aceite a aproximadamente 350 grados Fahrenheit (177 grados Celcius). Los camarones de coco se retiran cuando se doren y se colocan en varias capas de toallas de papel. Si una freidora no está disponible, una sartén o una olla grande también será suficiente.
Para una versión más saludable de camarones de coco, algunos cocineros hornean este plato. Esto elimina la grasa adicional del aceite. Para hacer esto, se coloca una capa de camarones de coco en una bandeja para hornear. Luego se colocan en un horno Fahrenheit (205 grados Celcius) durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas. Para garantizar un pardo, los camarones deben girar a la mitad del tiempo de hornear.
Algunas de las variaciones en los camarones de coco tradicionales son bastante simples, pero otras agregan algunos ingredientes adicionales. Se pueden hacer camarones de coco picantes agregando cayenapimienta a la mezcla. Se pueden hacer camarones dulces agregando miel o azúcar a la mezcla de huevos.
Los camarones de coco se pueden servir como un hor d'oevre o como entrado. Por lo general, se sirve con una salsa de inmersión en el costado. Una salsa de cóctel regular generalmente no complementará bien el sabor de estos camarones, y a menudo se prefieren salsas dulces. Estas salsas a menudo están hechas de piña o mermelada de naranja.