Co to jest krewetki kokosowe?

Krewetki kokosowe są rodzajem panierowanych krewetek. Jak sugeruje nazwa, przed gotowaniem jest pokryta kokosem. Te krewetki są zwykle zanurzone w ubocznych jajach, zanim zostaną zwinięte w kokosie. Pomaga to zapewnić, że odpowiednia ilość kokosowych przyklei się do krewetek. Przepisy na krewetki kokosowe czasami się różnią, a naczynie można zjeść na kilka sposobów.

Krewetki kokosowe są pokryte płatkami suszonego kokosa. Następnie jest smażony głęboko lub pieczony. W przeciwieństwie do innych rodzajów panierowej krewetki, jest to zwykle trochę słodkie, z smakiem kokosu.

Aby kokosowy był przyklejony do krewetek, najpierw zanurza się w płynnej substancji. Niektórzy szefowie kuchni używają zwykłej wody lub mleka. Jednak większość kucharzy używa dobrze pokonanych jaj. Można również użyć białek jaj.

Po zanurzeniu krewetki do mieszanki jaj jest następnie zwijany w kokosie. Zwykle stosuje się wysuszone płatki kokosowe. Do kokosa można również dodać tartę chleba. To sprawi, że zewnętrzna powłoka krewetek kokosowych A BTo chrupiące.

Większość szefów kuchni gotuje tego rodzaju krewetki w głębokiej frytkownicy. To urządzenie kuchenne podgrzewa dużą ilość oleju do około 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celcius). Krewetki kokosowe są usuwane, gdy stają się złoty brąz i umieszczają na kilku warstwach ręczników papierowych. Jeśli frytkownica głęboka nie jest dostępna, wystarczy również duża patelnia lub garnek.

Dla zdrowszej wersji krewetek kokosowych niektórzy kucharze upieją to danie. To eliminuje dodatkowy tłuszcz z oleju. Aby to zrobić, na blasze do pieczenia umieszczono warstwę krewetek kokosowych. Następnie są one wkładane w piekarnik Fahrenheita 400 stopni (205 stopni Celcius) przez około 20 minut lub do złotobrązowego. Aby zapewnić nawet brązowieć, krewetki należy obrócić w połowie czasu pieczenia.

Niektóre odmiany tradycyjnych krewetek kokosowych są raczej proste, ale inne dodają kilka dodatkowych składników. Pikantne krewetki kokosowe można wykonać, dodając cayennepieprz do mieszanki. Słodkie krewetki można wykonać przez dodanie miodu lub cukru do mieszanki jajecznej.

Krewetki kokosowe można podawać jako hor d'Oevre lub jako danie. Zazwyczaj podaje się go z sosem zanurzającym z boku. Zwykły sos koktajlowy zwykle nie uzupełnia smaku tych krewetek, a słodkie sosy są często preferowane. Sosy te są często wykonane z ananasa lub pomarańczowego marmolady.