O que é camarão de coco?

Camarão de coco é um tipo de camarão à milanesa. Como o seu nome sugere, ele é coberto com coco antes de cozinhar. Esses camarões geralmente são mergulhados em ovos batidos antes de serem enrolados em coco. Isso ajuda a garantir que uma quantidade adequada de coco grude no camarão. Às vezes, as receitas de camarão de coco variam, e o prato pode ser consumido de algumas maneiras. É então frito ou assado. Ao contrário de outros tipos de camarão à milanesa, geralmente é um pouco doce, com o sabor do coco. Alguns chefs usam água pura ou leite. A maioria dos cozinheiros, no entanto, usa ovos bem batidos. Apenas as claras de ovos também podem ser usadas.

Depois que o camarão é mergulhado na mistura de ovos, ele é enrolado em coco. Os flocos de coco seco são geralmente usados. As migalhas de pão também podem ser adicionadas ao coco. Isso fará com que o revestimento externo do camarão de coco A BÉ mais crocante.

A maioria dos chefs cozinha camarão desse tipo em uma fritadeira. Este aparelho de cozinha aquece uma grande quantidade de óleo a cerca de 350 graus Fahrenheit (177 graus Celcius). O camarão de coco é removido quando fica dourado e colocado em várias camadas de toalhas de papel. Se uma fritadeira não estiver disponível, uma panela ou panela grande também será suficiente.

Para uma versão mais saudável do camarão de coco, alguns cozinheiros assam este prato. Isso elimina a gordura adicionada do óleo. Para fazer isso, uma camada de camarão de coco é colocada em uma assadeira. Eles são então colocados em um forno de 400 graus Fahrenheit (205 graus Celcius) por cerca de 20 minutos, ou até dourar. Para garantir que mesmo o Browning, o camarão deve ser virado no meio do tempo de cozimento.

Algumas das variações no camarão tradicional de coco são bastante simples, mas outros adicionam alguns ingredientes extras. Camarão de coco picante pode ser feito adicionando pimenta de Caienapimenta para a mistura. Camarão doce pode ser feito adicionando mel ou açúcar à mistura de ovos.

O camarão de coco pode ser servido como um hor d'oevre ou como uma entrada. Geralmente é servido com um molho de mergulho ao lado. Um molho de coquetel comum geralmente não complementa bem o sabor desses camarões, e os molhos doces são frequentemente preferidos. Esses molhos são frequentemente feitos de abacaxi ou geléia de laranja.