O que são padarias kosher?

Uma padaria kosher é uma padaria que serve e produz produtos de assados ​​que são aceitáveis ​​sob Kashrut , o corpo das leis judaicas que lidam com a comida. Uma padaria que vende itens geralmente associados à cultura judaica, como Bagels ou matzah , não se qualificará como uma padaria Kosher se não aderir às leis alimentares. As padarias kosher são mais frequentemente encontradas em regiões com grandes populações judaicas, mas podem estar localizadas em qualquer lugar. Referir -se a um bom assado, pois Kosher não é tanto uma descrição do estilo de comida, mas é uma descrição de como foi feita, o que foi usado para fazê -lo e como foi servido. Blintzes, Bagels e Matzah, embora tradicionalmente afiliados à cultura judaica, podem não ser kosher, dependendo de como são feitos. Por outro lado, uma padaria que serve produtos de pão geralmente não afiliados à cultura judaica pode ser kosher seOs ingredientes e métodos de cozimento estão de acordo com o Kashrut.

As padarias kosher estão mais comumente localizadas perto de centros populacionais com grandes comunidades judaicas. Algumas padarias kosher oferecem serviços on -line para pessoas que desejam encomendar produtos assados ​​kosher, mas não moram perto de uma padaria Kosher. Em ambos os casos, é importante para o consumidor determinar a autenticidade da padaria e suas reivindicações de ser kosher antes de comprar qualquer produto. Isso pode ser conseguido perguntando sobre a supervisão de cada produto.

Um aspecto importante das padarias kosher é challah . Embora o Challah possa se referir a um tipo específico de pão, ele também pode se referir a um mitzvah , no qual uma pequena parte da massa ou do produto de pão acabado é quebrada e queimada. Esta mitzvah é obrigatória se o proprietário da padaria for judeu e a massa for feita de trigo, aveia, centeio, escrito ou cevada. Se thé mitzvah não é realizado na própria padaria, ela pode ser realizada em casa.

Antes que uma padaria possa afirmar ser uma padaria Kosher, ela deve passar a inspeção e receber a supervisão de um rabino. Isso é necessário para determinar se os ingredientes usados ​​para fazer os assados ​​são kosher e se os métodos de cozimento são kosher. Por exemplo, um rabino pode verificar se um utensílio que entrou em contato com a carne foi usado para agitar componentes que continham produtos lácteos. Tal ato não seria permitido e tornaria o produto final não-kosher.