Vad är kosher bagerier?
A Kosher Bakery är ett bageri som serverar och producerar bakade varor som är acceptabla under kashrut , kroppen av judiska lagar som hanterar mat. Ett bageri som säljer föremål som vanligtvis är förknippade med judisk kultur, såsom bagels eller matzah bollar, kommer inte att kvalificera sig som ett kosher bageri om det inte följer dietlagarna. Kosher -bagerier finns oftast i regioner med stora judiska befolkningar, men de kan vara belägna var som helst.
Den viktigaste aspekten av kosherbagerier är deras anslutning till judiska dietlagar eller kashrut. Att hänvisa till en bakad god som kosher är inte så mycket en beskrivning av matstilen eftersom det är en beskrivning av hur det gjordes, vad som användes för att göra det och hur det serverades. Blintzes, bagels och matzah, även om de är traditionellt anslutna till judisk kultur, kanske inte är kosher, beroende på hur de görs. Omvänt kan ett bageri som serverar brödprodukter som vanligtvis inte är anslutna till judisk kultur vara kosher omIngredienserna och bakningsmetoderna är i enlighet med Kashrut.
kosher bagerier är oftast belägna nära befolkningscentra med stora judiska samhällen. Vissa kosherbagerier erbjuder onlinetjänster för människor som vill beställa kosher bakade varor men inte bor nära ett kosher bageri. I båda fallen är det viktigt för konsumenten att bestämma äktheten av bageriet och dess påståenden om att vara kosher innan du köper någon produkt. Detta kan uppnås genom att fråga om övervakningen för varje produkt.
En viktig aspekt av kosherbagerier är Challah . Även om Challah kan hänvisa till en specifik typ av bröd, kan den också hänvisa till en mitzvah där en liten del av smeten eller färdig brödprodukten bryts av och brändes. Denna mitzvah är obligatorisk om ägaren till bageriet är judiskt och degen är gjord av vete, havre, råg, stavad eller korn. Om thär mitzvah utförs inte i själva bageriet, det kan utföras hemma.
Innan ett bageri kan påstå att han är ett kosherbageri måste det passera inspektion och få övervakning från en rabbin. Detta är nödvändigt för att avgöra om ingredienserna som används för att göra de bakade varorna är kosher och om matlagningsmetoderna är kosher. Till exempel kan en rabbin kontrollera om ett redskap som kom i kontakt med kött användes för att rör om komponenter som innehöll mejeriprodukter. En sådan handling skulle inte tillåtas och skulle göra slutprodukten icke-kosher.