Co jsou Kosher Bakeries?
6 Pekárna, která prodává předměty obvykle spojené s židovskou kulturou, jako jsou bagely nebo Matzah koule, se nebude kvalifikovat jako košerová pekárna, pokud nedodrží dietní zákony. Kosher pekárny se nejčastěji vyskytují v regionech s velkými židovskými populacemi, ale mohou být umístěny kdekoli.
Nejdůležitějším aspektem košerových pekáren je jejich dodržování židovských dietních zákonů nebo kashrutu. Odkazovat na pečené dobro, protože Kosher není ani tak popisem stylu jídla, protože se jedná o popis toho, jak bylo vyrobeno, co bylo použito k tomu, aby se to stalo a jak bylo podáváno. Blintzes, bagely a matzah, i když tradičně spojeny s židovskou kulturou, nemusí být košer, v závislosti na tom, jak jsou vyrobeny. Naopak, pekárna, která podává chlebové výrobky, které nejsou obvykle spojeny s židovskou kulturouSložky a metody pečení jsou v souladu s Kashrutem.
Košer pekárny se nejčastěji nacházejí v blízkosti populačních center s velkými židovskými komunitami. Některé pekárny Kosher nabízejí online služby pro lidi, kteří si přejí objednat pečené zboží Kosher, ale nežijí poblíž pekárny Kosher. V obou případech je důležité, aby spotřebitel před zakoupením jakéhokoli produktu určil autentičnost pekárny a její nároky na kosher. Toho lze dosáhnout dotazem na dohled pro každý produkt.
Jedním z důležitých aspektů košerových pekařství je challah . Přestože Challah může odkazovat na konkrétní typ chleba, může také odkazovat na mitzvah , ve kterém je malá část těsta nebo hotová chlebová produkt přerušena a spálena. Tento mitzvah je povinný, pokud je majitel pekárny židovský a těsto je vyrobeno z pšenice, ovesů, žita, hláskovaného nebo ječmene. Pokud jeje mitzvah se neprovádí v samotné pekárně, lze jej provádět doma.
Předtím, než pekárna může tvrdit, že je košerová pekárna, musí absolvovat kontrolu a obdržet dohled od rabína. To je nezbytné k určení, zda jsou složky používané k výrobě pečiva košer a zda jsou způsoby vaření košer. Například rabín by mohl zkontrolovat, zda se k míchání komponent, které obsahovaly mléčné výrobky, bylo použito nádobí, které přišlo do styku s masem. Takový akt by nebyl povolen a učinil by konečný produkt nekosher.