¿Qué es la lasaña de Feta?
Lasaña de feta es una cacerola horneada que consiste en capas alternas de fideos de lasaña, queso y rellenos de verduras. Los fideos de lasaña son fideos grandes y planos con una forma rectangular larga y bordes con volantes. Lasaña es un plato italiano tradicional que se ha vuelto popular en muchas partes del mundo y generalmente está hecho con un queso de tipo cuajado italiano llamado Ricotta. El queso feta es un queso griego de cuajada que es popular en muchas cocinas mediterráneas orientales y a veces se sustituye por ricotta en lasaña y otros platos.
Si bien las recetas de lasaña varían ampliamente, y casi todos los cocineros o chef caseros tienen su propia toma de este plato clásico, ciertos aspectos de cualquier lasaña son estándar. Los fideos son el elemento más importante en cualquier plato llamado lasaña, y el fideos de lasaña está diseñado específicamente para este tipo de plato de pasta de cacerola. Los fideos son láminas muy grandes y planas de pasta seca, a menudo 8 pulgadas (20 cm) de largo y 2 o 3 pulgadas (5 a 7,5 cm)ancho con bordes que están rizados o con volantes. El tamaño puede variar un poco dependiendo de la marca. Los fideos generalmente deben cocinarse antes de ensamblar la lasaña, pero hay algunos tipos disponibles que permiten omitir este paso.
El relleno es el otro componente principal de un plato de lasaña. Una lasaña tradicional se construye mediante capas alternas de fideos de lasaña con salsa de tomate y queso después de lo cual se hornea la lasaña. La salsa puede tener carne o verduras. Son posibles muchas variaciones, incluidas salsas blancas como Alfredo, todo tipo de verduras y champiñones, y una variedad de carnes como carne de res, salchichas, pollo o incluso mariscos. Una lasaña típica está hecha con queso ricotta, a menudo mezclado con huevo para darle a la cacerola cocida una textura más firme después de hornear.
Otros quesos como la mozzarella y el parmesano también son comunes. Un plato de lasaña de queso feta usa queso feta en lugar del ricotta. Puede o no mezclarse con huevo antes de cocinar, y otros quesos pueden o no usarse, según la preferencia. Muchas variaciones de lasaña de feta están más en línea con la cocina griega que los estilos italianos y a menudo contienen espinacas, pollo, aceitunas y tomates frescos, pero omiten la salsa de tomate que se encuentra en muchas lasañas. Por supuesto, esta no es una regla dura y rápida y casi cualquier combinación de ingredientes de lasaña favoritos tradicionales o personales se puede encontrar en una lasaña feta.