¿Qué es la mermelada de higos?
La mermelada de higos es una forma de conservas de higos que incluye trozos enteros de higos que se han cocinado hasta que se hayan ablandado. La mermelada de higos se puede usar como otras mermeladas como una fruta extendida para tostadas, bollos, pasteles y otros productos horneados, y también se puede usar como condimento para alimentos salados. La mermelada de higos, por ejemplo, combina bien con pavo, pollo y quesos cremosos como Brie. Algunas tiendas venden mermelada de higos, especialmente en Europa, donde esta forma particular de mermelada es muy popular, y también se puede hacer en casa.
Para ser considerado una mermelada, una reserva de frutas debe contener fruta entera picada, en lugar de solo jugo de fruta o piezas de fruta. Muchas personas también creen que la mermelada solo debe contener un tipo de fruta, en lugar de una mezcla. En el caso de la mermelada de higos, la reserva incluye higos que se pueden pelar o dejar sin pelar, dependiendo del sabor personal.
Al igual que otras mermeladas, la mermelada de higos se hace calentando higos limpios y picados con azúcar y una pequeña cantidad de agua, y cocinar y cocinar y cocinar y cocinarHasta que la fruta comience a romperse. Muchos cocineros también incluyen ralladura de limón y una pequeña cantidad de sal para el sabor, aunque esto no es necesario. A medida que los higos se separan y se ablandan, liberan su pectina natural, la sustancia que hace que una mermelada se reafirmen. Algunas personas agregan más pectina para asegurarse de que el atasco se establecerá, aunque esto no es necesario.
Una vez que la fruta se ha suavizado, la mermelada de higos se puede enlatar de inmediato, o correr a través de un molino de alimentos para crear una textura uniforme antes de ser enlatada. Algunos cocineros optan por "conservas del refrigerador", que hacen pequeños lotes de mermelada que deben mantenerse en el refrigerador porque no están sellados en frascos estériles y calentados. Las verdaderas conservas se mantendrán hasta un año en un lugar fresco y seco, suponiendo que los frascos estén correctamente esterilizados y sellados de forma segura, mientras que las conservas de refrigerador deben comer dentro de una semana más o menos.
Al igual que las higos, la mermelada de higos tiene un muy sweEl sabor ET y a menudo tiene una textura ligeramente granulada de las pequeñas semillas dentro de los higos. La mermelada de higos también es muy rica, y el color puede variar de casi negro a verde, dependiendo de la variedad de higos utilizados. Algunas mermeladas de higos tienen un rico color rojo rubí, que puede ser bastante llamativo.