Qu'est-ce que la confiture Fig?
La confiture de figues est une forme de conserves de figues qui comprend des morceaux entiers de figues qui ont été cuites jusqu'à ce qu'elles aient ramolli. La confiture de figues peut être utilisée comme d'autres confitures comme répartition des fruits pour les toasts, les scones, les gâteaux et d'autres produits de boulangerie, et il peut également être utilisé comme condiment pour les aliments savoureux. La confiture de figuier, par exemple, se marie bien avec la dinde, le poulet et les fromages crémeux comme le brie. Certains magasins vendent de la confiture de figues, en particulier en Europe, où cette forme particulière de confiture est très populaire, et elle peut également être fabriquée à la maison.
Pour être considérée comme une confiture, une réserve de fruits doit contenir des fruits entiers hachés, par opposition au jus de fruits ou à des morceaux de fruits. Beaucoup de gens croient également que la confiture ne devrait contenir qu'un seul type de fruits plutôt qu'un mélange. Dans le cas de la confiture de figues, la réserve comprend des figues qui peuvent être pelées ou laissées non pelées, selon le goût personnel.
Comme les autres confitures, la confiture de figues est fabriquée par chauffage nettoyé et haché avec du sucre et une petite quantité d'eau et la cuissonJusqu'à ce que le fruit commence à se décomposer. De nombreux cuisiniers incluent également le zeste de citron et une petite quantité de sel pour la saveur, bien que cela ne soit pas nécessaire. Alors que les Figs se séparent et s'adoucissent, ils libèrent leur pectine naturelle, la substance qui fait raffermir une confiture. Certaines personnes ajoutent plus de pectine, pour s'assurer que la confiture se déroulera, bien que ce ne soit pas nécessaire.
Une fois que le fruit s'est ramolli, la confiture de figues peut être en conserve immédiatement ou parcourir un moulin à alimentation pour créer une texture uniforme avant d'être en conserve. Certains cuisiniers optent pour des «conserves de réfrigérateur», ce qui fait de petits lots de confiture qui doivent être conservés au réfrigérateur car ils ne sont pas scellés dans des pots stériles et chauffés. Les véritables conserves se conserveront jusqu'à un an dans un endroit sec frais, en supposant que les pots sont correctement stérilisés et scellés en toute sécurité, tandis que les conserves de réfrigérateur doivent être consommées dans une semaine environ.
Comme les figues elles-mêmes, Fig Jam a un très SWEET saveur et il a souvent une texture légèrement granuleuse des minuscules graines à l'intérieur des figues. La confiture de figuier est également très riche et la couleur peut varier de presque noir au vert, selon la variété des figues utilisées. Certains confitures de figuier ont une riche couleur rouge rubis, qui peut être assez frappante.