Co to jest Fig Jam?

Jam fig jest formą konserw figowych, która zawiera całe fragmenty fig, które zostały ugotowane do momentu zmiękczenia. Dżem figowy może być używany jak inne dżemy jako owoce rozprzestrzeniania się na tosty, bułeczki, ciasta i inne wypieki, a także można go wykorzystać jako przyprawę do pikantnych potraw. Na przykład dżem figowy dobrze łączy się z indykiem, kurczakiem i kremowymi serami, takimi jak Brie. Niektóre sklepy sprzedają dżem figowy, szczególnie w Europie, gdzie ta konkretna forma dżemu jest bardzo popularna, i można je również wykonać w domu.

Aby być uznanym za dżem, rezerwat owoców musi zawierać posiekane owoce, w przeciwieństwie do soku owocowego lub owoców. Wiele osób uważa również, że Jam powinien zawierać tylko jeden rodzaj owoców, a nie mieszankę. W przypadku dżemu figowego rezerwat zawiera figi, które mogą być obrane lub pozostawione bezpośrednie, w zależności od osobistego smaku.

Podobnie jak inne dżemy, dżem figowy jest wytwarzany przez oczyszczone i posiekane figi z cukrem i niewielką ilością wody oraz gotowanie i gotowanieDopóki owoc zacznie się rozpadać. Wiele kucharzy obejmuje również skórkę z cytryny i niewielką ilość soli dla smaku, chociaż nie jest to wymagane. Gdy figi rozpadają się i zmiękczają, uwalniają swoją naturalną pektynę, substancję, która powoduje uruchomienie dżemu. Niektóre osoby dodają więcej pektyny, aby upewnić się, że dżem zostanie ustawiony, chociaż nie jest to konieczne.

Po zmiękczeniu owocu dżem figowy może być natychmiast w puszkach lub przebiegać przez młyn spożywczy, aby stworzyć równomierną konsystencję przed puszkami. Niektórzy kucharze wybierają „ochrony lodówki”, tworząc małe partie dżemu, które należy przechowywać w lodówce, ponieważ nie są uszczelnione w sterylnych, podgrzewanych słoikach. Prawdziwe konserwacje będą utrzymywały do ​​roku w chłodnym suchym miejscu, zakładając, że słoiki są odpowiednio sterylizowane i bezpiecznie zapieczętowane, podczas gdy przechowywania lodówki muszą być zjedzone w ciągu około tygodnia.

Podobnie jak same fig, dżem figowy ma bardzo sweET Smak i często ma lekko ziarnistą konsystencję z drobnych nasion na figach. Dżem figowy jest również bardzo bogaty, a kolor może różnić się od prawie czarnego do zielonego, w zależności od różnorodności używanych fig. Niektóre dżemy figowe mają bogaty kolor rubinowo-czerwony, co może być dość uderzające.