¿Qué es el pan de lino?

El pan de linaza es pan hecho con la adición de semillas de lino, linaza molida o aceite de linaza. Dado que se cree que la linaza tiene beneficios para la salud para los consumidores, el pan de linaza se considera un alimento saludable. Además, tiene un sabor cálido y nueces que algunos consumidores encuentran bastante agradable. Muchas tiendas de alimentos saludables almacenan pan de lino, y también se puede hacer en el hogar con relativa facilidad.

se ha cultivado por miles de años por su fibra útil. Resulta que las semillas de la planta también son útiles, ya que son altas en ácidos grasos y lignanos omega 3, dos compuestos que se supone que son buenos para el cuerpo. La linaza y su aceite pueden ayudar a reducir el colesterol, reducir el riesgo de ataques cardíacos y promover una buena salud general. Hay una serie de usos para la linaza, que se pueden rociar en ensaladas en forma de semilla o aceite, brotar para hacer galletas o agregar a productos horneados para obtener un sabor adicional.

Algunos cocineros simplemente agregan semillas de lino a un pan regular rEcipe para texturas adicionales y beneficios para la salud. Las semillas de lino molidas también se pueden agregar a una masa de pan, para aquellos que no se parecen los panes sembrados. Las semillas también se pueden rociar en la parte superior de un pan. Otros panaderos hacen pan de linaza con salud de alimentos en general, utilizando harinas de granos integrales e ingredientes orgánicos.

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Para hacer un pan simple de linaza, comience disolviendo una cucharadita de levadura en tres tazas de agua y agregando dos tazas de harina de trigo integral. Permita que esta mezcla se sienta brevemente antes de agregar tres cucharadas de semillas de lino y una cucharada de sal fina en el mar en tierra. Revuelva para combinar antes de agregar dos tazas más de harina de trigo integral, junto con aproximadamente cuatro tazas de harina deletreada. Agregue las tazas de harina una a la vez mientras mezcla la masa, para que lentamente alcance una consistencia densa y comience a alejarse del costado del tazón de mezcla.

amasar la masa por alrededor de 10 minutEs en una superficie bien enharinada y deja que se levante durante alrededor de dos horas, hasta que duplique en tamaño. Golpee la masa hacia abajo y divídala en dos panes, que se debe permitir que se levante, cubierta, en sartenes o en una sartén grande durante unos 45 minutos. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit (218 grados Celsius) mientras la masa se eleva, y luego cocínelo en el estante inferior durante 45 minutos, o hasta que el pan suene hueco cuando se toca. Gire el pan de lino en las rejillas para que se enfríen. Se puede servir caliente con una variedad de coberturas, o totalmente enfriado y almacenado para su uso posterior.