Was ist Leinsamenbrot?

Leinsamenbrot besteht aus Brot, das mit Leinsamen, gemahlenen Leinsamen oder Leinsamenöl hergestellt wird. Da FleaSeed für Verbraucher gesundheitliche Vorteile hat, gilt Leinsamenbrot als gesundheitliches Essen. Darüber hinaus hat es einen warmen, nussigen Geschmack, den einige Verbraucher sehr angenehm empfinden. Viele Lebensmittelgeschäfte befestigen Leinsamenbrot und können auch relativ leicht zu Hause hergestellt werden. Es stellt sich heraus, dass die Samen der Pflanze ebenfalls nützlich sind, da sie in Omega -3 -Fettsäuren und Lignanen hoch sind, zwei Verbindungen, die für den Körper gut sein sollen. Leinsamen und sein Öl können dazu beitragen, das Cholesterinspiegel zu senken, das Risiko von Herzinfarkten zu verringern und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Es gibt eine Reihe von Verwendungszwecken für Leinsamen, die in Samen- oder Ölform auf Salate gestreut werden können, um Cracker herzustellen oder Backwaren für zusätzlichen Geschmack zuzugeben.Ecipe für zusätzliche Textur- und gesundheitliche Vorteile. Grundlegende Leinsamen können auch zu einem Brotteig hinzugefügt werden, für diejenigen, die keine Aussaatbrot haben. Die Samen können auch auf die Oberseite eines Laibs bestreut werden. Andere Bäcker machen Leinsamenbrot mit Blick auf die allgemeine Lebensmittelgesundheit unter Verwendung von Vollkornmehl und Bio -Zutaten.

Um ein einfaches Leinsamenbrot zu machen, lösten Sie zunächst einen Teelöffel Hefe in drei Tassen Wasser auf und fügen Sie zwei Tassen Vollkornmehl hinzu. Lassen Sie diese Mischung kurz sitzen, bevor Sie drei Esslöffel Leinsamen und einen Esslöffel fein gemahlenes Meersalz hinzufügen. Rühren Sie sich zusammen, um zu kombinieren, bevor Sie zwei weitere Tassen Vollkornmehl sowie ungefähr vier Tassen geschriebenes Mehl hinzufügen. Fügen Sie die Tassen Mehl einzeln hinzu, während Sie den Teig mischen, damit er langsam eine dichte Konsistenz erreicht und sich von der Seite der Mischschüssel entfernen beginnt.

Kneten Sie den Teig für etwa 10 minutES auf einer gut gemeinen Oberfläche und lassen Sie es etwa zwei Stunden lang aufsteigen, bis es sich verdoppelt. Stanzen Sie den Teig nieder und teilen Sie ihn in zwei Laibs, die für etwa 45 Minuten in Laibpfannen oder auf einer großen Blechpfanne bedeckt sind. Den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit (218 Grad Celsius) vorheizen, während der Teig steigt, und dann 45 Minuten im unteren Regal kochen oder bis das Brot beim Abheben hohl klingt. Drehen Sie das Leinsamenbrot zum Abkühlen auf die Gestelle. Es kann warm mit einer Auswahl an Toppings serviert oder vollständig abgekühlt und für die spätere Verwendung gespeichert werden.