Qu'est-ce que le pain de lin?
Le pain de lin est du pain fait avec l'ajout de graines de lin, d'huile de lin moulue ou de graines de lin. Étant donné que les graines de lin ont des avantages pour la santé pour les consommateurs, le pain de lin est considéré comme un aliment santé. De plus, il a une saveur de noisette chaude que certains consommateurs trouvent assez agréable. De nombreux magasins d'aliments naturels stockent du pain de lin et peuvent également être fabriqués à la maison relativement facilement.
Le lin a été cultivé depuis des milliers d'années pour sa fibre utile. Il s'avère que les graines de la plante sont également utiles, car elles sont riches en acides gras oméga 3 et lignans, deux composés qui sont censés être bons pour le corps. Les graines de lin et son huile peuvent aider à réduire le cholestérol, à réduire le risque de crises cardiaques et à favoriser une bonne santé générale. Il existe un certain nombre d'utilisations pour les graines de lin, qui peuvent être saupoudrées sur des salades sous forme de graines ou d'huile, germées pour fabriquer des craquelins ou ajoutées aux pâtisseries pour une saveur supplémentaire.
Certains cuisiniers ajoutent simplement des graines de lin à un pain régulier RECIPE pour une texture supplémentaire et des avantages pour la santé. Les graines de lin moulues peuvent également être ajoutées à une pâte à pain, pour ceux qui n'imaginent pas les pains à graines. Les graines peuvent également être saupoudrées sur le dessus d'un pain. D'autres boulangers font du pain de lin avec une santé alimentaire générale à l'esprit, en utilisant des farines de grains entiers et des ingrédients biologiques.
Pour faire un simple pain de lin, commencez par dissoudre une cuillère à café de levure dans trois tasses d'eau et ajoutant deux tasses de farine de blé entier. Laissez ce mélange s'asseoir brièvement avant d'ajouter trois cuillères à soupe de graines de lin et une cuillère à soupe de sel de mer finement moulu. Remuer pour combiner avant d'ajouter deux autres tasses de farine de blé entier, ainsi que environ quatre tasses de farine orthographiée. Ajoutez les tasses de farine une à la fois lorsque vous mélangez la pâte, afin qu'elle atteigne lentement une consistance dense et commence à s'éloigner du côté du bol à mélanger.
pétrir la pâte pendant environ 10 minuteses sur une surface bien farinée et lui permettre de monter pendant environ deux heures, jusqu'à ce qu'elle double de taille. Fournit la pâte et divisez-la en deux plis, qui devraient être autorisés à monter, couverts, dans des moules à pain ou sur une grande feuille de feuille pendant environ 45 minutes. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit (218 degrés Celsius) pendant que la pâte monte, puis cuire sur l'étagère inférieure pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsqu'il est tapoté. Retournez le pain de lin sur des racks pour refroidir. Il peut être servi chaud avec un assortiment de garnitures, ou totalement refroidi et stocké pour une utilisation ultérieure.