O que é pão de linhaça?
O pão de linhaça é feito com a adição de sementes de linho, semente de linhaça ou óleo de linhaça. Como acredita -se que a linhaça trave benefícios à saúde dos consumidores, o pão de linhaça é considerado um alimento saudável. Além disso, possui um sabor quente e de nozes que alguns consumidores acham bastante agradável. Muitas lojas de alimentos naturais estocam pão de linhaça e também podem ser fabricados em casa com relativa facilidade.
O linho foi cultivado por milhares de anos por sua fibra útil. Acontece que as sementes da planta também são úteis, pois são ricas em ácidos graxos e lignanos ômega 3, dois compostos que deveriam ser bons para o corpo. A linhaça e seu petróleo podem ajudar a diminuir o colesterol, reduzir o risco de ataques cardíacos e promover a boa saúde geral. Existem vários usos para a linhaça, que podem ser polvilhados em saladas em forma de semente ou óleo, brotar para fazer biscoitos ou adicionados a assados para sabor extra.
Alguns cozinheiros simplesmente adicionam sementes de linho a um pão comum rEcipe para textura adicional e benefícios à saúde. As sementes de linhaça no solo também podem ser adicionadas a uma massa de pão, para aqueles que não gostam de pães semeados. As sementes também podem ser polvilhadas no topo de um pão. Outros padeiros fazem pão de linhaça com saúde em geral, usando farinhas de grãos integral e ingredientes orgânicos.
Para fazer um pão simples de linhaça, comece dissolvendo uma colher de chá de fermento em três xícaras de água e adicionando duas xícaras de farinha de trigo integral. Permita que essa mistura fique brevemente antes de adicionar três colheres de sopa de sementes de linho e uma colher de sopa de sal marinho finamente moído. Mexa para combinar antes de adicionar mais duas xícaras de farinha de trigo integral, juntamente com aproximadamente quatro xícaras de farinha soletrada. Adicione as xícaras de farinha uma de cada vez enquanto mistura a massa, para que ela atinja lentamente uma consistência densa e comece a se afastar da lateral da tigela de mistura.
Amasse a massa por cerca de 10 minutosEs em uma superfície bem enfarinhada e permita que ele suba por cerca de duas horas, até dobrar de tamanho. Puxe a massa e divida -a em dois pão, que devem se levantar, cobertos, em panelas de pão ou em uma grande panela por cerca de 45 minutos. Pré -aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit (218 graus Celsius) enquanto a massa sobe e, em seguida, cozinhe -a na prateleira inferior por 45 minutos, ou até que o pão pareça oco quando tocada. Vire o pão de linhaça nas prateleiras para esfriar. Pode ser servido quente com uma variedade de coberturas, ou totalmente resfriado e armazenado para uso posterior.