O que é a grama Nira?

A grama nira é uma erva ou verde popular que tem um gosto e se parece com a cebolinha. É frequentemente chamado de cebolinha chinesa porque é usada em uma variedade de receitas de alimentos chineses. Na autêntica sopa quente e azeda, a grama Nira pode substituir cebolinha ou cebola verde. Também é usado em uma variedade de pratos fritados, onde é um sabor fresco, um pouco de cebola pode adicionar um sabor considerável a um prato. Ele vem em quatro tipos. A grama verde da NIRA tem o sabor mais forte, ou você pode comprar grama NIRA amarela, que é mais leve em sabor e cor. Dois tipos menos comuns nos EUA são a soma de Gau Choy FA e Gau Choy, que cada um possui botões de flores em suas pontas.

Com qualquer variante da grama NIRA, você notará que o fundo da grama é resistente e pode ter uma aparência branca. Em geral, você deve remover as partes inferiores, pois elas não cozinham bem e não são agradáveis ​​emgosto. Especialmente se você planeja jogar a grama em saladas, deseja remover o fundo da grama antes de servi -la.

Para um sabor extra e incomum, você pode adicionar grama nira a sopas ou ensopados. Você pode evitar adicionar a grama às sopas ou ensopados até os últimos minutos de cozimento, pois ela cozinhará muito rapidamente. Quando você estiver procurando o mais sabor da cebola, escolha a grama verde escura sobre as variedades amarelas. Se você quer apenas um sabor leve adicionado a um prato, a grama amarela é a melhor escolha.

Um dos benefícios deste verde é que ele confere bastante sabor a poucas calorias. Um quarto de xícara (duas onças ou cerca de 56,7 gramas) do verde picado tem apenas 10 calorias. Esse mesmo tamanho de porção fornece 30% dos EUA Recomendados Diarience (RDA) de vitamina C e 25% da RDA da vitamina A. do ponto de vista nutricional, esta grama é uma excelente adição aos alimentos, Packing um soco antioxidante sério para muito poucas calorias.

Os chefs recomendam que você use a grama NIRA dentro de um ou dois dias de compra. Se você precisar comprá -lo com antecedência, poderá prolongar sua vida na geladeira envolvendo uma toalha de papel úmida ao redor do fundo da grama. Mesmo assim, você provavelmente deve planejar usar a grama dentro de uma semana de compra.