¿Qué es la soberanía de la comida?
La soberanía alimentaria es una filosofía y una política social que sugiere que el poder de la producción de alimentos debe estar en manos de la gente, en lugar de bajo el control de las corporaciones multinacionales. Al empoderar a los agricultores y las poblaciones regionales para tomar decisiones sobre sus políticas de producción de alimentos, cocina y uso de la tierra, se supone que la soberanía alimentaria aborda una variedad de problemas de justicia social, desde el hambre hasta el racismo. Este concepto fue desarrollado por primera vez por Campesina, una organización internacional fundada en 1992 para ayudar a los movimientos campesinos y agrarios en lugares como América del Sur, Asia y África.
Uno de los principios fundamentales de la soberanía alimentaria es que la comida es un derecho humano básico al que todos tienen derecho, pero que las poblaciones individuales deberían poder obtener sus propias elecciones alimenticias. Esto diferencia el concepto de soberanía alimentaria de la seguridad alimentaria; La seguridad alimentaria simplemente implica garantizar que todos tengan suficientes alimentos, mientras que la soberanía alimentaria del baile de graduaciónOtra el consumo de alimentos saludables con base cultural. Esto está diseñado para promover una preservación de las culturas tradicionales al tiempo que aborda los problemas de escasez de alimentos.
Los gobiernos que se comprometen con la soberanía de los alimentos como una política social deben estar preparadas para promover la redistribución de la tierra, asegurando que la tierra esté bajo el control de las personas que la cultivan. La soberanía alimentaria también enfatiza un replanteamiento de la forma en que las personas piensan sobre los alimentos, alentan a las naciones a alejarlo de verlo como una mera mercancía comercializable y promover métodos democráticos de producción de alimentos.
Los defensores de la soberanía alimentaria también están preocupados por la condición del medio ambiente. Las prácticas sostenibles de uso de la tierra son de importancia fundamental, para preservar la tierra para las generaciones futuras y garantizar que la agricultura continúe siendo productiva. Muchas técnicas agrícolas tradicionales son muy sólidas en el medio ambientel Los términos, y la revertir de la agricultura industrializada a estos métodos a veces pueden ayudar a la tierra a recuperarse.
Esta filosofía también reconoce que la comida (o falta de ella) puede usarse como una herramienta de arma y política. A través de Campesina y organizaciones similares quieren restaurar el poder a las comunidades campesinas dándoles más control sobre sus vidas, y la soberanía de los alimentos es una forma de lograr esto. Los propietarios con participaciones masivas de tierra se desaniman bajo las políticas creadas dentro del marco de soberanía alimentaria, al igual que los controles externos sobre la producción de alimentos como los dictados del mercado global.