Co je suverenita jídla?

Food Suverenity je filozofie a sociální politika, která naznačuje, že síla výroby potravin by měla být spíše v rukou lidí, než pod kontrolou nadnárodních společností. Zmocněním zemědělců a regionálních obyvatel, aby se rozhodli o jejich výrobě potravin, kuchyně a politiky využití půdy, má svrchovanost potravin řešit různé otázky sociální spravedlnosti, od hladu po rasismus. Tento koncept byl poprvé vyvinut společností Via Campesina, mezinárodní organizace založená v roce 1992 s cílem pomoci rolnickým a agrárním hnutím v místech, jako je Jižní Amerika, Asie a Afrika. To odlišuje koncept potravinové suverenity od bezpečnosti potravin; Zabezpečení potravin jednoduše zahrnuje zajištění toho, aby každý měl dostatek jídla, zatímco ples s suverenitou potravinSpotřeba zdravých potravin s kulturním základem. Je navržen tak, aby podporoval zachování tradičních kultur a zároveň se zabýval problémy s nedostatkem potravin. Potravinová svrchovanost také zdůrazňuje přehodnocení způsobu, jakým lidé přemýšlejí o jídle, povzbuzují národy, aby se odvrátily od toho, aby se považovaly za pouhou obchodovatelnou komoditu a podpořily demokratické metody výroby potravin.

Obhájci potravinové suverenity se také obávají stavu prostředí. Postupy udržitelného využití půdy mají klíčový význam, zachovávají Zemi pro budoucí generace a zajišťují, že zemědělství bude i nadále produktivní. Mnoho tradičních zemědělských technik je v životním prostředí velmi zdravél Podmínky a návratnost z průmyslového zemědělství na tyto metody může někdy pomoci zotavit se.

Tato filozofie také uznává, že jídlo (nebo její nedostatek) lze použít jako zbraň a politický nástroj. Prostřednictvím Campesina a podobných organizací chtějí obnovit sílu rolnickým komunitám tím, že jim poskytnou větší kontrolu nad jejich životy a je jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, svrchovanost jídla. Pronajímatelé s masivními drženími půdy jsou odrazováni podle politik vytvořených v rámci potravinářské suverenity, stejně jako vnější kontroly výroby potravin, jako jsou diktování z globálního trhu.