Jak mohu grilovat ryby?

ryby mohou být důležitou součástí zdravé stravy, zejména těch odrůd, které jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Jeden chutný způsob, jak připravit ryby, je na grilu, což vám umožňuje připravit hlavní chod v pouhých minutách. Začněte rozhodnutím, který typ se připravit; Téměř jakýkoli druh ryb může být připraven tímto způsobem. Silnější, masivnější typy ryb, jako je losos, mečoun a tuňák, se přirozeně hodí k grilování; Jemně jemnější odrůdy ryb, jako je platur, pstruh, snapper, mečoun a tilapie, však na grilu mohou dělat stejně dobře. Pokud se rozhodnete grilovat ryby, které jsou jemnější; To zabrání tomu, aby se ryby odlupovaly a padaly mříží.

Při grilování ryb je klíčová koření; Pokud si vyberete delikátní typ ryb, můžete ji marinovat, ale vyhýbejte se tomu déle než 10 minut. Pokud takové typy ryb nadměrně marinujete, kyselina v marinádě způsobí, že se stane kašovitou. Ve skutečnosti může být lepší používat na těchto rybách suché koření, jako je rybí rub, místo marinování. Pokud se rozhodnete grilovat ryby, které jsou masivnější, můžete je marinovat po dobu 15 až 20 minut před vařením; Jednoduše otřete marinádu přes ryby asi 15 až 20 minut, než budete připraveni ji položit na gril. Navíc, koření v suchě pracují stejně dobře na masivnějších rybách, stejně jako na jemnějších odrůdách.

Když jste připraveni grilovat ryby, začněte předehřátím grilu na středně nízké. Dále budete chtít namazat mřížky, pokud vaříte přímo na nich. Pokud plánujete grilovat ryby v koši nebo ve fólii, chcete místo toho tyto povrchy lehce naaletovat. Nejjednodušší možností je použít stříkací olej. Jakmile je to hotovo, můžete své ryby umístit přímo na gril, do koše na rybí nebo na fólii.

Když grilováte ryby, je nejlepší to sledovat entiznovu čas. Důvodem je skutečnost, že ryby mohou někdy vařit poměrně rychle a mohou být příliš suché, pokud nevěnujete pozornost. Někteří lidé mají dobré výsledky s tím, že během procesu vaření upevňují své ryby rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem; To může pomoci zabránit sušení. Pokud se rozhodnete to udělat, použijte basting kartáč, který je navržen pro grilování. Mějte na paměti, že olej může způsobit vzplanutí plamenů, pokud kape dolů k teplu pod ním; Mějte po ruce láhev s vodou, abyste zabránili pálení ryb do ostrého.

Když se ryba zdá být neprůhledná, je čas ji odstranit z grilu. Mnoho lidí čeká, až se rybí vločka, když propíchne vidličkou. Někteří odborníci na vaření však uvádějí, že odlupování znamená, že ryba je skutečně vařená. Až je ryba hotová, nechte ji odpočívat několik minut před tím, než ji obsluhujete.