Hur grillar jag fisk?

fisk kan vara en viktig del av en hälsosam kost, särskilt de sorter som är rika på omega-3-fettsyror. Ett välsmakande sätt att förbereda fisk är på en grill, så att du kan ha en huvudrätt redo på bara några minuter. Börja med att bestämma vilken typ du ska förbereda; Nästan alla slags fiskar kan förberedas på detta sätt. Tjockare, köttigare fisktyper, såsom lax, svärdfisk och tonfisk, lämpar sig naturligtvis till grillning; Mer känsliga fiskvarianter, som flundra, öring, snapper, svärdfisk och tilapia, kan dock göra lika bra på grillen. Du måste använda en fiskkorg, foliekusor eller foliefodrade grillgaller om du bestämmer dig för att grilla fisk som är mer känslig; Detta hindrar fisken från att flaka och falla genom gallret.

Krydda väl är nyckeln när du grillar fisk; Om du väljer en känslig typ av fisk kan du marinera den, men undvika att göra det längre än 10 minuter. Om du övermarinerar sådana typer av fisk, kommer syran i marinaden att få den att bli grumlig. I själva verket kan det vara bättre att använda torra kryddor på dessa fiskar, till exempel en fisknug, istället för att marinera. Om du väljer att grilla fisk som är köttigare kan du marinera den i 15 till 20 minuter innan du lagar den; Borsta helt enkelt marinaden över fisken cirka 15 till 20 minuter innan du är redo att sätta den på grillen. Dessutom fungerar torra kryddor lika bra på köttigare fiskar som de gör på mer känsliga sorter.

När du är redo att grilla fisk, börja med att förvärma din grill till medium låg. Därefter vill du smörja dina grillgaller om du lagar direkt ovanpå dem. Om du planerar att grilla fisk i en korg eller i folie, vill du olja dessa ytor lätt istället. Det enklaste alternativet är att använda en spray-on-olja. När detta är gjort kan du placera din fisk direkt på grillen, i fiskkorgen eller på folien.

När du grillar fisk är det bäst att titta på det ENTIre -tid. Detta beror på det faktum att fisk ibland kan laga mat ganska snabbt och kan bli för torr om du inte uppmärksammar. Vissa människor har bra resultat med att bastna sina fiskar med smält smör eller olivolja under tillagningsprocessen; Detta kan hjälpa till att förhindra torkning. Om du väljer att göra detta använder du en basting borste som är designad för grillning. Tänk på att olja kan få lågor att blossa upp om den droppar ner till värmen under den; Ha en vattenflaska till hands för att förhindra att din fisk brinner till en skarp.

När fisken verkar vara ogenomskinlig är det dags att ta bort den från grillen. Många väntar tills fisken flingor när de är genomborrade med en gaffel. Vissa matlagningsexperter säger emellertid att flingning innebär att fisken faktiskt är överkokt. När fisken är klar, låt den vila ett par minuter innan du serverar den.