Hvordan griller jeg fisk?

Fisk kan være en viktig del av et sunt kosthold, spesielt de variantene som er rike på omega-3 fettsyrer. En velsmakende måte å tilberede fisk på er på en grill, slik at du kan ha en hovedrett klar på bare minutter. Begynn med å bestemme hvilken type du skal forberede; Nesten alle slags fisk kan tilberedes på denne måten. Tykkere, kjøttigere fisketyper, som laks, sverdfisk og tunfisk, egner seg naturlig nok til å grille; Mer delikate fiskesorter, som flunder, ørret, snapper, sverdfisk og tilapia, kan imidlertid gjøre like bra på grillen. Du må bruke en fiskekurv, folieposer eller folieforet grillrister hvis du bestemmer deg for å grille fisk som er mer delikat; Dette hindrer fisken i å flasse og falle gjennom ristene.

Krydder godt er nøkkelen når du griller fisk; Hvis du velger en delikat type fisk, kan du marinere den, men unngå å gjøre det lenger enn 10 minutter. Hvis du overmarinerer slike typer fisk, vil syren i marinaden føre til at den blir grøtete. Faktisk kan det være bedre å bruke tørre krydder på disse fiskene, for eksempel en fiskegni, i stedet for å marinere. Hvis du velger å grille fisk som er kjøttigere, kan du marinere den i 15 til 20 minutter før du koker den; Bare pensle marinaden over fisken omtrent 15 til 20 minutter før du er klar til å legge den på grillen. I tillegg fungerer tørre krydder like bra på kjøttfulle fisk som de gjør på mer delikate varianter.

Når du er klar til å grille fisk, kan du starte med å forvarme grillen til middels lav. Deretter vil du smøre grillrisene dine hvis du lager mat direkte på dem. Hvis du planlegger å grille fisk i en kurv eller i folie, vil du olje disse overflatene lett i stedet. Det enkleste alternativet er å bruke en spray-on-olje. Når dette er gjort, kan du plassere fisken din direkte på grillen, i fiskekurven eller på folien.

Når du griller fisk, er det best å se denre tid. Dette skyldes det faktum at fisk noen ganger kan koke ganske raskt og kan bli for tørr hvis du ikke tar hensyn. Noen mennesker har gode resultater med å baste fisken med smeltet smør eller olivenolje under kokeprosessen; Dette kan bidra til å forhindre tørking. Hvis du velger å gjøre dette, kan du bruke en bastbørste som er designet for grilling. Husk at olje kan føre til at flammer blusser opp hvis den drypper ned til varmen under den; Ha en vannflaske hendig for å forhindre at fisken din brenner til en skarp.

Når fisken ser ut til å være ugjennomsiktig, er det på tide å fjerne den fra grillen. Mange venter til fisken flak når de er gjennomboret med en gaffel. Noen matlagingseksperter oppgir imidlertid at flassing betyr at fisken faktisk er overkokt. Når fisken er ferdig, la den hvile i et par minutter før du serverer den.