Hoe grill ik vissen?
Vissen kunnen een belangrijk onderdeel zijn van een gezond dieet, vooral die variëteiten die rijk zijn aan omega-3-vetzuren. Een smakelijke manier om vis te bereiden is op een grill, zodat u in slechts enkele minuten een hoofdgerecht kunt hebben. Begin met het beslissen welk type moet worden voorbereid; Bijna elke vorm van vissen kan op deze manier worden bereid. Dikkere, vleziger vissoorten, zoals zalm, zwaardvis en tonijn, lenen zich natuurlijk voor grillen; Meer delicate visvariëteiten, zoals bot, forel, snapper, zwaardvis en tilapia, kunnen echter net zo goed op de grill doen. U moet een vismand, foliebouches of door folie omzoomde grillroosters gebruiken als u besluit om vissen te grillen die deliceerer is; Dit voorkomt dat de vissen door de roosters vallen en valt.
goed kruiden is de sleutel wanneer je vissen grill; Als u een delicaat type vis kiest, kunt u het marineren, maar vermijd dit langer dan 10 minuten. Als u dergelijke soorten vissen over-marineert, zal het zuur in de marinade ervoor zorgen dat het papperig wordt. In feite is het misschien beter om droge kruiden op deze vissen te gebruiken, zoals een viswrijving, in plaats van marineren. Als u ervoor kiest om vissen te grillen die vleziger is, kunt u het 15 tot 20 minuten marineren voordat u het kookt; Borstel de marinade gewoon ongeveer 15 tot 20 minuten over de vis voordat je klaar bent om hem op de grill te zetten. Bovendien werken droge kruiden net zo goed op vleziger vis als op meer delicate variëteiten.
Als je klaar bent om vissen te grillen, begin dan met het voorverwarmen van je grill naar medium laag. Vervolgens wil je je grillroosters vetvoet als je er direct bovenop kookt. Als u van plan bent om vissen in een mand of in folie te grillen, wilt u deze oppervlakken in plaats daarvan licht olie. De eenvoudigste optie is om een spray-on olie te gebruiken. Zodra dit is gebeurd, kunt u uw vis rechtstreeks op de grill, in de vismand of op de folie plaatsen.
Terwijl je vis grillt, is het het beste om het de enti te bekijkenRe tijd. Dit komt door het feit dat vissen soms vrij snel kunnen koken en te droog kan worden als je niet oplet. Sommige mensen hebben goede resultaten met het stoten van hun vis met gesmolten boter of olijfolie tijdens het kookproces; Dit kan helpen om drogen te voorkomen. Als u ervoor kiest om dit te doen, gebruikt u een bastborstel die is ontworpen om te grillen. Houd er rekening mee dat olie ertoe kan leiden dat vlammen oplaaien als het naar de hitte druppelt; Houd een waterfles bij de hand om te voorkomen dat uw vis tot een knapperig brandt.
Wanneer de vis ondoorzichtig lijkt te zijn, is het tijd om deze uit de grill te verwijderen. Veel mensen wachten tot de vissen vlokken wanneer ze met een vork worden doorboord. Sommige kookexperts stellen echter dat schilfers betekent dat de vis eigenlijk te gaar is. Als de vis klaar is, laat het een paar minuten rusten voordat je hem serveert.