Come faccio a grigliare il pesce?
Il pesce può essere una parte importante di una dieta sana, in particolare quelle varietà ricche di acidi grassi omega-3. Un modo gustoso per preparare il pesce è su una griglia, che ti consente di avere un piatto principale pronto in pochi minuti. Inizia decidendo quale tipo preparare; Quasi ogni tipo di pesce può essere preparato in questo modo. Tipi di pesce più spessi e carnosi, come salmone, pesce spada e tonno, si prestano naturalmente alla griglia; Tuttavia, varietà di pesce più delicate, come passera, trota, snapper, pesce spada e tilapia, possono fare altrettanto bene sulla griglia. Dovrai usare un cesto di pesce, tappe per fogli o griglie alla griglia foderate se decidi di grigliare il pesce più delicato; Questo impedisce al pesce di sfaldare e cadere attraverso le grate.
Il condimento è fondamentale quando grighi il pesce; Se scegli un tipo delicato di pesce, puoi marinarlo, ma evitare di farlo per più di 10 minuti. Se si marciano eccessivamente tali tipi di pesce, l'acido nella marinata lo farà diventare molle. In effetti, può essere meglio usare condimenti asciutti su questi pesci, come uno sfregamento di pesce, invece di marinare. Se scegli di grigliare il pesce che è più malato, puoi marinarlo per 15-20 minuti prima di cucinarlo; Basta spazzolare la marinata sul pesce circa 15-20 minuti prima di essere pronto a metterlo sulla griglia. Inoltre, i condimenti asciutti funzionano altrettanto bene su pesce più malato come su varietà più delicate.
Quando sei pronto a grigliare il pesce, inizia preriscaldando la griglia a medio basso. Successivamente, ti consigliamo di ingrassare le griglie se cucini direttamente su di esse. Se hai intenzione di grigliare il pesce in un cestino o in un foglio, invece si desidera oliamo leggermente queste superfici. L'opzione più semplice è utilizzare un olio spray. Una volta fatto, puoi posizionare il pesce direttamente sulla griglia, nel cestino del pesce o sul foglio.
Mentre grill pesci, è meglio guardarlo l'entiRE Time. Ciò è dovuto al fatto che il pesce a volte può cucinare piuttosto rapidamente e può diventare troppo asciutto se non presti attenzione. Alcune persone hanno buoni risultati con il battito di pesce con burro fuso o olio d'oliva durante il processo di cottura; Questo può aiutare a prevenire l'asciugatura. Se scegli di farlo, usa un pennello da imballare progettato per la griglia. Tieni presente che l'olio può far sì che le fiamme si riaccentino se gocciola al fuoco sotto di esso; Tieni a portata di mano una bottiglia d'acqua per impedire al pesce di bruciare in croccante.
Quando il pesce sembra essere opaco, è tempo di rimuoverlo dalla griglia. Molte persone aspettano che i pesci si scaghino quando sono traforati con una forchetta. Tuttavia, alcuni esperti di cucina affermano che lo sfaldamento significa che il pesce è in realtà troppo cotto. Quando il pesce è finito, lascialo riposare per un paio di minuti prima di servirlo.