Qu'est-ce que la souveraineté alimentaire?
La souveraineté alimentaire est une philosophie et une politique sociale qui suggèrent que le pouvoir de la production alimentaire devrait être entre les mains du peuple plutôt que sous le contrôle des sociétés multinationales. En permettant aux agriculteurs et aux populations régionales de faire des choix concernant leur production alimentaire, leur cuisine et leurs politiques d'utilisation des terres, la souveraineté alimentaire est censée s'attaquer à une variété de problèmes de justice sociale, de la faim au racisme. Ce concept a d'abord été développé par Via Campesina, une organisation internationale fondée en 1992 pour aider les mouvements paysans et agraires dans des endroits comme l'Amérique du Sud, l'Asie et l'Afrique.
L'un des principes fondamentaux de la souveraineté alimentaire est que la nourriture est un droit humain fondamental auquel chacun est intitulé, mais que les populations individuelles devraient être en mesure de faire leurs propres choix alimentaires. Cela différencie le concept de souveraineté alimentaire de la sécurité alimentaire; La sécurité alimentaire implique simplement de s'assurer que tout le monde a assez de nourriture, tandis que la souveraineté alimentaire PROMOtes la consommation d'aliments sains avec une base culturelle. Ceci est conçu pour promouvoir une préservation des cultures traditionnelles tout en abordant les problèmes de pénurie alimentaire.
Les gouvernements qui s'engagent dans la souveraineté alimentaire en tant que politique sociale doivent être prêts à promouvoir la redistribution des terres, garantissant que les terres sont sous le contrôle des personnes qui l'éportent. La souveraineté alimentaire met également l'accent sur la repensation de la façon dont les gens pensent à la nourriture, encourageant les nations à se détourner de la considérer comme une simple marchandise commerciale et à promouvoir les méthodes démocratiques de production alimentaire.
Les défenseurs de la souveraineté alimentaire sont également préoccupés par l'état de l'environnement. Les pratiques d'utilisation des terres durables sont d'une importance centrale, pour préserver la Terre pour les générations futures et pour s'assurer que l'agriculture continue d'être productive. De nombreuses techniques agricoles traditionnelles sont très saines dans l'environnemental Les termes et le retour de l'agriculture industrialisée à ces méthodes peuvent parfois aider les terres à se rétablir.
Cette philosophie reconnaît également que la nourriture (ou son absence) peut être utilisée comme un outil d'arme et politique. Via Campesina et des organisations similaires veulent restaurer le pouvoir des communautés paysannes en leur donnant plus de contrôle sur leur vie, et la souveraineté alimentaire est une façon de l'accomplir. Les propriétaires avec des avoirs massifs de terres sont découragés par des politiques créées dans le cadre de souveraineté alimentaire, tout comme les contrôles extérieurs de la production alimentaire comme les dicte du marché mondial.