Cos'è la sovranità del cibo?

La sovranità alimentare è una filosofia e una politica sociale che suggerisce che il potere della produzione alimentare dovrebbe essere nelle mani del popolo, piuttosto che sotto il controllo delle multinazionali. Empowering agricoltori e popolazioni regionali per fare scelte sulla loro produzione alimentare, cucina e politiche sull'uso del suolo, la sovranità alimentare dovrebbe affrontare una varietà di questioni di giustizia sociale, dalla fame al razzismo. Questo concetto è stato sviluppato per la prima volta da Via Campesina, un'organizzazione internazionale fondata nel 1992 per aiutare i movimenti contadini e agricoli in luoghi come Sud America, Asia e Africa.

Uno dei principi fondamentali della sovranità alimentare è che il cibo è un diritto umano di base a cui tutti hanno intitolato, ma che le popolazioni individuali dovrebbero essere in grado di fare le proprie scelte alimentari. Ciò differenzia il concetto di sovranità alimentare dalla sicurezza alimentare; La sicurezza alimentare implica semplicemente garantire che tutti abbiano abbastanza cibo, mentre la sovranità alimentare balloOte il consumo di cibi sani con una base culturale. Questo è progettato per promuovere una conservazione delle culture tradizionali, affrontando anche le questioni di scarsità di cibo.

I governi che si impegnano nella sovranità alimentare come politica sociale devono essere preparati a promuovere la ridistribuzione della terra, garantendo che la terra sia sotto il controllo delle persone che la coltivano. La sovranità alimentare sottolinea anche un ripensamento del modo in cui le persone pensano al cibo, incoraggiando le nazioni a allontanarsi dal vederlo come una semplice merce negoziabile e a promuovere metodi democratici di produzione alimentare.

I sostenitori della sovranità alimentare sono anche preoccupati per le condizioni dell'ambiente. Le pratiche sostenibili per l'uso del suolo sono di importanza fondamentale, per preservare la terra per le generazioni future e per garantire che l'agricoltura continui a essere produttiva. Molte tecniche agricole tradizionali sono molto valide in ambientazionel Termini e il ritorno dall'agricoltura industrializzata a questi metodi a volte può aiutare il terreno a riprendersi.

Questa filosofia riconosce anche che il cibo (o la sua mancanza) può essere usato come arma e strumento politico. Tramite Campesina e organizzazioni simili vogliono ripristinare il potere alle comunità contadine dando loro un maggiore controllo sulla loro vita e la sovranità alimentare è un modo per raggiungere questo obiettivo. I proprietari di proprietari con enormi partecipazioni di terra sono scoraggiati in base alle politiche create nel quadro di sovranità alimentare, così come i controlli esterni sulla produzione alimentare come i dettami dal mercato globale.