¿Qué es Fromage Frais?
Fromage Frais es un tipo francés de queso blanco, generalmente hecho con leche descremada, con una variedad de texturas que dependen de cómo se haya producido, y a menudo se usa en combinación con otros ingredientes como especias saladas o bayas dulces. El queso en sí tiene poco o ningún sabor, por lo que es un medio ideal para mostrar ingredientes más sabrosos. Se puede usar en varias recetas diferentes, a menudo en una capacidad similar a la crema o la crema agria, o servido por sí solo. Fromage Frais puede ser bastante difícil de encontrar en regiones fuera de Francia, aunque los vendedores de alimentos especializados a veces llevan el producto.
en francés, Fromage Frais literalmente significa "queso fresco", aunque fromage Blanc también a veces también se usa y simplemente significa "queso blanco". A menudo hecho con leche descremada, puede tener muy poca grasa, pero también tiende a tener muy poco sabor. Algunos fabricantes agregan un poco de crema al queso para hacer un queso más rico y sustancial. El queso en sí puede ser faDelicado, y si se agrega a un plato de cocción, debe agregarse al plato del fuego, se agitó para combinar completamente y luego regresa al fuego. El calor directo durante el signo de los frais de Cheage puede hacer que el queso se cuide rápidamente antes de incorporar adecuadamente en el plato.
Fromage Frais se puede usar de manera similar a la crema agria, la crema o incluso el queso crema dependiendo de la consistencia del queso y la aplicación. Algunos tipos de frais fromage son cremosos pero bastante delgados, con una consistencia suelta en algún lugar entre la crema espesa y la crema agria. Este tipo de queso a menudo se agrega a los platos para espesar las salsas y hacerlas más ricas y cremas. Otras variedades se pueden hacer más firmes y pueden parecerse más a queso crema en consistencia y textura, aunque no con sabor.
Este tipo de fromage frais a menudo se usa como aperitivo o postre y combinado con otros ingredientesPara un mayor sabor. Un aperitivo sabroso se puede hacer fácilmente combinando el queso con algunas hierbas y especias, como romero, tomillo, orégano y ajo. Esto se puede extender en galletas o cualquier medio similar de servicio de queso. También a menudo se sirve como postre, típicamente combinado con bayas frescas y salsa de bayas para proporcionar un medio rico y cremoso para la dulzura de las bayas. fromage blanc au miel es un postre comúnmente servido en el que Frais se rocía con miel.