Hva er fra Frais?

FRAGE Frais er en fransk type hvitost, vanligvis laget med skummet melk, med en rekke teksturer avhengig av hvordan den er produsert, og brukes ofte i kombinasjon med andre ingredienser som salte krydder eller søte bær. Osten i seg selv har liten eller ingen smak, noe som gjør den til et ideelt medium å vise frem mer smakfulle ingredienser. Det kan brukes i en rekke forskjellige oppskrifter, ofte i lignende kapasitet som rømme eller krem, eller serveres av seg selv. Fraage Frais kan være ganske vanskelig å finne i regioner utenfor Frankrike, selv om spesialmat -selgere noen ganger vil bære produktet.

på fransk, fra å frafra frais bokstavelig talt betyr "fersk ost", selv om Fromage Blanc også noen ganger brukes og bare betyr "hvitost." Ofte laget med skummet melk, det kan ha veldig lite fett, men har også en tendens til å ha veldig lite smak. Noen produsenter legger litt krem ​​til osten for å lage en rikere og mer betydelig ost. Osten i seg selv kan være faIrly delikat, og hvis den tilsettes en matlagingsrett, bør den tilsettes parabolen av varmen, omrøres for å kombinere grundig og deretter returneres til varmen. Direkte varme under tilsetning av fraage Frais kan føre til at osten raskt kan krølle seg før de inkorporerer i parabolen.

Fromage Frais kan brukes på måter som ligner rømme, krem ​​eller til og med kremost avhengig av konsistensen på osten og påføringen. Noen typer fraage frais er kremete, men ganske tynne, med en løs konsistens et sted mellom tung krem ​​og rømme. Denne typen ost tilsettes ofte til retter for å tykne sauser og gjøre dem rikere og kremere. Andre varianter kan gjøres fastere og kan ligne mer kremost i konsistens og tekstur, men ikke i smak.

Denne typen fraage Frais brukes ofte som forrett eller en dessert og kombinert med andre ingredienserfor større smak. En velsmakende forrett kan enkelt lages ved å kombinere osten med noen urter og krydder, for eksempel rosmarin, timian, oregano og hvitløk. Dette kan deretter spres på kjeks eller lignende osteservicemidler. Det serveres ofte som en dessert, vanligvis kombinert med friske bær og en bærsaus for å gi et rikt, kremet medium for bærens sødme. Fromage Blanc au Miel er en ofte servert dessert der fraage Frais er dryppet med honning.