Frate Frais는 무엇입니까?

Fromage Frais는 프랑스 유형의 흰색 치즈로, 일반적으로 탈지유로 만들어졌으며 생산 방식에 따라 다양한 질감이 있으며 풍미있는 향신료 나 달콤한 열매와 같은 다른 성분과 함께 사용됩니다. 치즈 자체는 맛이 거의 없거나 전혀 없으므로 더 맛있는 재료를 보여주는 이상적인 매체입니다. 그것은 종종 사워 크림이나 크림과 비슷한 용량을 사용하거나 그 자체로 제공되는 여러 가지 레시피에 사용할 수 있습니다. 프랑스 이외의 지역에서는 Frais에서 찾기가 어려울 수 있지만, 전문 식품 판매자는 때때로 제품을 가지고 다닐 것입니다.

프랑스어로서 Frais는 문자 그대로“신선한 치즈”를 의미하지만 도 때때로 사용되며 단순히“화이트 치즈”를 의미합니다. 탈지유를 사용하여 종종 만들어지면 지방이 거의 없지만 맛이 거의없는 경향이 있습니다. 일부 제조업체는 치즈에 약간의 크림을 추가하여 더 풍부하고 더 실질적인 치즈를 만듭니다. 치즈 자체는 FA 일 수 있습니다섬세하고 요리 접시에 첨가되면 열에서 접시에 첨가되어 철저히 섞은 다음 열로 돌아와야합니다. Frais를 첨가하는 동안 직접 열은 접시에 올바르게 통합하기 전에 치즈가 빠르게 튀어 나올 수 있습니다.

Fromage Frais는 치즈의 일관성과 응용 분야에 따라 사워 크림, 크림 또는 크림 치즈와 유사한 방식으로 사용할 수 있습니다. Frais의 일부 유형은 크림 같지만 상당히 얇으며 무거운 크림과 사워 크림 사이의 일관성이 느슨합니다. 이 유형의 치즈는 종종 접시에 첨가되어 소스를 두껍게하고 더 풍부하고 크리미하게 만듭니다. 다른 품종은 더 견고하게 만들 수 있으며 맛은 아니지만 일관성과 질감으로 크림 치즈와 더 유사 할 수 있습니다.

이 유형의 Frais는 종종 전채 또는 디저트로 사용되며 다른 성분과 결합됩니다.더 큰 맛을 위해. 로즈마리, 백리향, 오레가노 및 마늘과 같은 허브와 향신료와 치즈와 향신료를 결합하여 풍미있는 전채를 쉽게 만들 수 있습니다. 그런 다음 크래커 또는 유사한 치즈 서비스 수단에 퍼질 수 있습니다. 또한 종종 디저트로 사용되며, 일반적으로 신선한 딸기 및 베리 소스와 결합하여 장과의 단맛을위한 풍부하고 크림 같은 매체를 제공합니다. Fromage Blanc Au Miel 은 일반적으로 제공되는 디저트입니다.