¿Qué es la mantequilla de fruta?
La mantequilla de fruta es un alimento, similar en muchos aspectos a las jaleas o mermeladas de frutas, que es suave y propagable y a menudo se puede usar en hornear o como una cobertura para tostadas y productos de pan similares. La mantequilla de manzana es quizás la forma más común, aunque ciruela, pera, cereza y otras mantequillas de frutas también son bastante populares. Es bastante fácil de hacer en casa y, por lo general, tiene menos azúcar agregado que la mayoría de las recetas de gelatina. La fruta generalmente se cocina ampliamente, a través de una variedad de métodos, hasta que se convierte en una consistencia suave y suave que se asemeja a la mantequilla a temperatura ambiente. La mantequilla de fruta se puede enlatar al igual que la fruta conservada y se puede mantener durante varias semanas en un refrigerador o congelarse durante un año.
La fruta para la mantequilla de fruta generalmente se tensa para separar el jugo y la carne de las semillas y la piel. Si bien algunas recetas pueden pedir que la piel también se use, esto a veces puede producir una mantequilla que es un poco arenosa. Luego se cocina el jugo y la carne de la fruta,Etime con un poco de agua o jugo, junto con el azúcar hasta que alcanza la consistencia adecuada. La mantequilla de fruta debe ser sobre la consistencia de la mantequilla a temperatura ambiente y debe cubrir una cuchara lo suficientemente bien como para no caer de la cuchara cuando se pone al revés.
Aunque se pueden usar varios métodos de cocción diferentes para preparar frutas para la mantequilla de fruta, cocinar en una estufa a menudo puede ser el método más rápido. La principal desventaja de usar una olla en una estufa es que todavía requiere una o dos horas de cocción, y se necesita agitación frecuente para garantizar que la fruta no queme ni queme. La mantequilla de fruta se puede preparar en un trozo grande de artículos para hornear y colocarse en un horno en lugar de una estufa. Aunque esto puede requerir una o dos horas adicionales más que las preparaciones de la estufa, no es necesario que se agite con tanta frecuencia para evitar quemarse.
Las microondas se pueden usar incluso, aunque esto puede ser muy largo y algunosQué proceso difícil de manejar. Las mantequillas de frutas también se pueden hacer en una olla a presión sin sellar durante la noche. El producto final se puede sacudir y colocar en un refrigerador durante varias semanas o congelarse por hasta un año. También se puede sellarse en un frasco a través de técnicas básicas de enlatado, lo que permite mantener la mantequilla de fruta enlatada durante varios años. Cualquier persona debe tener cuidado con la mantequilla de fruta para seguir adecuadamente los procedimientos de enlatado para garantizar un sello fuerte y sin bacterias.
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