Hvad er frugtsmør?

Frugtsmør er en mad, der i mange henseender ligner frugtgeléer eller syltetøj, som er blød og spredbar og ofte kan bruges til bagning eller som en topping til toast og lignende brødprodukter. Apple -smør er måske den mest almindelige form, skønt blomme, pære, kirsebær og andre frugtbørre er også ret populære. Det er temmelig let at lave derhjemme og er normalt mindre sukker tilsat til det end de fleste geléopskrifter. Frugten koges typisk i vid udstrækning gennem forskellige metoder, indtil den bliver en blød, glat konsistens, der ligner smør ved stuetemperatur. Frugtsmør kan konserveres ligesom bevaret frugt og kan opbevares i flere uger i et køleskab eller frosset i op til et år.

Frugten til frugtsmør er typisk anstrengt for at adskille saften og kødet fra frø og hud. Mens nogle opskrifter kan kræve, at huden også skal bruges, kan dette undertiden producere et smør, der er lidt grusomt. Frugtens juice og kød koges derefter, somETimes med lidt vand eller juice sammen med sukker, indtil det når den rette konsistens. Frugtsmør skal handle om konsistensen af ​​smør ved stuetemperatur og bør belægge en ske godt nok til ikke at falde af skeen, når den vendte på hovedet.

Selvom en række forskellige tilberedningsmetoder kan bruges til at tilberede frugt til frugtsmør, kan madlavning på en komfur ofte være den hurtigste metode. Den største ulempe ved at bruge en gryde på en komfur er, at den stadig kræver en times eller to madlavning, og der er behov for hyppig omrøring for at sikre, at frugten ikke svirrer eller brænder. Frugtsmør kan i stedet tilberedes i et stort stykke bagningsartikler og anbringes i en ovn snarere end en komfur. Selvom dette muligvis kræver en ekstra time eller to mere end komfurforberedelser, behøver det ikke at blive omrørt så ofte for at undgå at brænde.

mikrobølger kan endda bruges, selvom dette kan være en lang og nogleHvilken uhåndterlig proces. Frugtbørtere kan også fremstilles i en uforseglet trykkoger natten over. Det endelige produkt kan skurres og anbringes i et køleskab i flere uger eller frosset i op til et år. Det kan også forsegles i en krukke gennem grundlæggende konserves -teknikker, så det dåse frugtsmør kan opbevares i flere år. Der skal udvises omhu af enhver, der konserverer frugtsmør for korrekt at følge konservesprocedurer for at sikre en stærk, bakteriefri segl.