O que é manteiga de frutas?

manteiga de frutas é um alimento, semelhante em muitos aspectos a geleias de frutas ou compotas, que são macias e espalhadas e geralmente podem ser usadas em assar ou como cobertura para torradas e produtos de pão similares. A manteiga de maçã é talvez a forma mais comum, embora ameixa, pêra, cereja e outras manteigas de frutas também sejam bastante populares. É bastante fácil de fazer em casa e geralmente tem menos açúcar adicionado a ele do que a maioria das receitas de geléia. A fruta é tipicamente cozida extensivamente, através de uma variedade de métodos, até que se torne uma consistência suave e suave que se assemelha à manteiga à temperatura ambiente. A manteiga de frutas pode ser enlatada como frutas preservadas e pode ser mantida por várias semanas em uma geladeira ou congelada por até um ano. Embora algumas receitas possam exigir que a pele seja usada também, isso às vezes pode produzir uma manteiga um pouco corajosa. O suco e a carne da fruta são então cozidos, somEtimes com um pouco de água ou suco, junto com o açúcar até atingir a consistência adequada. A manteiga de frutas deve ser sobre a consistência da manteiga à temperatura ambiente e deve revestir uma colher bem o suficiente para não cair da colher quando virada de cabeça para baixo.

Embora vários métodos de cozimento diferentes possam ser usados ​​para preparar frutas para a manteiga de frutas, cozinhar em um fogão pode ser o método mais rápido. A principal desvantagem do uso de uma panela em um fogão é que ela ainda requer uma ou duas horas de cozimento, e é necessária uma agitação frequente para garantir que a fruta não tenha queimada ou queima. A manteiga de frutas pode ser preparada em um grande pedaço de louça e colocada em um forno em vez de um fogão. Embora isso possa exigir uma ou duas horas extras a mais que as preparações de fogão, ele não precisa ser agitado com tanta frequência para evitar queimar.

microondas podem até ser usadas, embora isso possa ser um longo e algunsQue processo pesado. As manteigas de frutas também podem ser feitas em uma panela de pressão não lacrada durante a noite. O produto final pode ser chocado e colocado em uma geladeira por várias semanas ou congelado por até um ano. Também pode ser selado em uma jarra através de técnicas básicas de conservas, permitindo que a manteiga de frutas enlatadas seja mantida por vários anos. Deve-se tomar cuidado por qualquer pessoa que conserte a manteiga de frutas para seguir adequadamente os procedimentos de conservas para garantir um selo forte e sem bactérias.