Wat is fruitboter?

Fruitboter is een voedsel, in veel opzichten vergelijkbaar met fruitjellies of jam, die zacht en verspreidbaar is en vaak kan worden gebruikt bij het bakken of als een topping voor toast en soortgelijke broodproducten. Appelboter is misschien wel de meest voorkomende vorm, hoewel pruimen, peer, kers en andere fruitbutters ook behoorlijk populair zijn. Het is vrij eenvoudig om thuis te maken en heeft meestal minder suiker toegevoegd dan de meeste jelly -recepten. De vrucht wordt meestal uitgebreid gekookt, door verschillende methoden, totdat het een zachte, soepele consistentie wordt die lijkt op boter bij kamertemperatuur. Fruitboter kan worden ingeblikt, net als bewaard fruit en kan enkele weken in een koelkast worden bewaard of tot een jaar bevroren worden. Hoewel sommige recepten ook kunnen vragen om de huid te gebruiken, kan dit soms een boter produceren die een beetje zanderig is. Het sap en het vlees van het fruit worden dan gekookt, somEtimes met wat water of sap, samen met suiker totdat het de juiste consistentie bereikt. Fruitboter moet ongeveer de consistentie van boter bij kamertemperatuur zijn en moet een lepel goed genoeg bedekken om niet van de lepel te vallen wanneer het op zijn kop wordt gezet.

Hoewel een aantal verschillende kookmethoden kunnen worden gebruikt om fruit te bereiden voor fruitboter, kan koken op een kookplaats vaak de snelste methode zijn. Het belangrijkste nadeel van het gebruik van een pot op een kookplaats is dat het nog steeds een uur of twee koken vereist, en er is frequent roeren nodig om ervoor te zorgen dat de vrucht niet verbrandt of verbrandt. Fruitboter kan in plaats daarvan worden bereid in een groot stuk bakapparaten en in een oven worden geplaatst in plaats van een kookplaat. Hoewel dit mogelijk een extra uur of twee meer vereist dan de preparaten van de fornuis, hoeft het niet zo vaak te worden geroerd om te voorkomen dat branden.

magnetrons kunnen zelfs worden gebruikt, hoewel dit een lange en sommige kan zijnWelk onhandig proces. Fruitbutters kunnen ook 's nachts in een niet -afgesloten snelkookpan worden gemaakt. Het eindproduct kan worden gejaagd en enkele weken in een koelkast worden geplaatst of maximaal een jaar bevroren. Het kan ook worden verzegeld in een pot door basis inblikkende technieken, waardoor de ingeblikte fruitboter meerdere jaren kan worden bewaard. Zorg moet door iedereen die fruitboter inslaat goed inblikprocedures volgen om een ​​sterke, bacterievrije afdichting te garanderen.