Was ist Obstbutter?

Obstbutter ist ein Lebensmittel, das in vielerlei Hinsicht den Obstgeleen oder Marmeladen ähnlich ist und häufig beim Backen oder als Belag für Toast- und ähnliche Brotprodukte verwendet werden kann. Apfelbutter ist vielleicht die häufigste Form, obwohl auch Pflaumen, Birnen, Kirsche und andere Obstbutter sehr beliebt sind. Zu Hause ist es ziemlich einfach zu machen und hat normalerweise weniger Zucker hinzugefügt als die meisten Gelee -Rezepte. Die Frucht wird normalerweise ausgiebig durch eine Vielzahl von Methoden gekocht, bis sie zu einer weichen, glatten Konsistenz wird, die bei Raumtemperatur Butter ähnelt. Obstbutter kann genauso wie konservierte Früchte in Dosen eingeschlüpft und mehrere Wochen in einem Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu einem Jahr gefroren sein. Während einige Rezepte auch die Verwendung der Haut fordern können, kann dies manchmal eine Butter erzeugen, die etwas kiesig ist. Der Saft und das Fleisch der Früchte werden dann gekocht, somEtimes mit etwas Wasser oder Saft zusammen mit Zucker, bis es die richtige Konsistenz erreicht. Obstbutter sollte um die Konsistenz von Butter bei Raumtemperatur sein und einen Löffel gut genug beschichten, um nicht vom Löffel zu fallen, wenn er auf den Kopf gestellt wird.

Obwohl verschiedene Kochmethoden zur Zubereitung von Obst für Obstbutter verwendet werden können, kann das Kochen auf einem Kocher oft die schnellste Methode sein. Der Hauptnachteil der Verwendung eines Topfes auf einem Koper besteht darin, dass es noch ein oder zwei Stunden Kochen erfordert, und es ist häufig ein Rühren erforderlich, um sicherzustellen, dass die Früchte nicht senkt oder brennt. Obstbutter kann stattdessen in einem großen Stück Backwaren zubereitet und in einem Ofen und nicht in einem Herd gestellt werden. Dies erfordert jedoch möglicherweise mehr oder zwei Stunden mehr als Herdpräparate, aber es muss nicht so häufig gerührt werden, um das Verbrennen zu vermeiden.

Mikrowellen können sogar verwendet werden, obwohl dies ein langer und einige sein kannWas für einen unhandlichen Prozess. Obstbutter können auch über Nacht in einem unversiegelten Schnellkochtopf hergestellt werden. Das Endprodukt kann mehrere Wochen lang in einem Kühlschrank versetzt oder bis zu einem Jahr eingefroren werden. Es kann auch in einem Glas durch grundlegende Konserventechniken versiegelt werden, sodass die Dosenfruchtbutter mehrere Jahre lang aufbewahrt werden kann. Es sollte von jedem darauf achten, Fruchtbutter zu konservieren, um die Konservenabläufe ordnungsgemäß zu befolgen, um ein starkes, bakterienfreies Siegel zu gewährleisten.