¿Qué es la cuajada de la fruta?
Una cuajada de fruta es uno de los diversos tipos de salsas o propagaciones de postre que se usó por primera vez a fines del siglo XIX. En ese momento, la cuajada de limón era la más popular, pero también se usaron fresas, manzanas y frambuesas. Independientemente de qué receta se use, hacer una cuajada de frutas también requiere azúcar, huevos y mantequilla. Cuando se mezclan y se cocina todos juntos, el producto resultante es una propagación de postre cremosa ricamente con sabor. Si se requiere o no el jugo o el puré depende de la elección de la fruta. La mantequilla y los huevos bien golpeados se agregan a la mezcla para obtener una textura y un sabor adicionales. Para obtener mejores resultados, se deben usar huevos frescos. La mezcla tampoco debe hervirse.
Si la mezcla se ha cocinado más allá del punto de ebullición, los huevos se curarán y la propagación resultante no durará tanto como debería, incluso si se mantiene en el refrigerador. Para estoRazón, se debe mantener un reloj cuidadoso en la mezcla de cocción. Si este es un proceso demasiado agotador, la cuajada de frutas se puede comprar en muchos supermercados, aunque muy probablemente contendrá conservantes poco saludables.
Se pueden agregar otros ingredientes a la mezcla dependiendo del sabor personal. La maicena o la crema también se pueden agregar para hacer que la se extienda más cremosa. La cantidad de azúcar utilizada también se puede reducir o el azúcar se puede eliminar por completo para que el postre se propaga más seguro para los diabéticos. El proceso para hacer una cuajada de fruta tardará aproximadamente 10 minutos en completarse, además del tiempo dedicado a purificar la fruta.
Una vez que se ha batido una cuajada de frutas y cocinado a la perfección, debe refrigerarse de inmediato y se sirve mejor frío. En los viejos tiempos, la cuajada de frutas se sirvió como parte de los platos de limón durante la hora del té en Gran Bretaña o cuando la gente entretenía a los invitados con bollos y pasteles. AhoraADAY, la cuajada de frutas se usan como glaseado para pasteles, relleno para conchas agrícolas y propagaciones para galletas. La cuajada de la fruta no debe confundirse con mermeladas de frutas y mantequilla de fruta. Las mermeladas hechas de frutas generalmente poseen los mismos ingredientes en una cuajada, excepto los huevos, y la mantequilla de fruta no contiene mantequilla a pesar de su nombre.