Cos'è la cagliata di frutta?
Una cagliata di frutta è uno dei vari tipi di salse o spread da dessert che veniva utilizzato per la prima volta alla fine del 1800. A quel tempo, furono usate anche cagliate di limone, ma venivano anche usate fragole, mele e lamponi. Indipendentemente da quale ricetta viene utilizzata, la realizzazione di una cagliata di frutta richiede in genere anche zucchero, uova e burro. Se miscelato e cotto tutti insieme, il prodotto risultante è un dessert riccamente aromatizzato e cremoso.
Un altro ingrediente comune in una cagliata di frutta è la purea o il succo del frutto di base che viene utilizzato per la diffusione. È richiesto se è richiesto il succo o la pula di frutta dipende dalla scelta della frutta. Le uova di burro e ben battute vengono aggiunte al composto per consistenza e sapore extra. Per risultati migliori, dovrebbero essere utilizzate uova fresche. Inoltre, la miscela non dovrebbe essere bollita.
Se la miscela è stata cotta oltre il punto di ebollizione, le uova si crogeranno e la diffusione risultante non durerà finché dovrebbe anche se è mantenuta in frigorifero. Per questoMotivo, un orologio attento dovrebbe essere tenuto sulla miscela di cottura. Se questo è un processo troppo noioso, la cagliata di frutta può essere acquistata in molti supermercati, anche se molto probabilmente contengono conservanti malsani.
Altri ingredienti possono essere aggiunti alla miscela a seconda del gusto personale. L'amido di mais o la crema possono anche essere aggiunti per rendere la diffusione più crema. La quantità di zucchero utilizzata può anche essere ridotta o lo zucchero può essere rimosso interamente per rendere il dessert di diffusione più sicura per i diabetici. Il processo per la realizzazione di una cagliata di frutta richiederà circa 10 minuti per essere completato oltre al tempo trascorso pure il frutto.
Una volta che una cagliata di frutta è stata sbattuta e cotta alla perfezione, deve essere immediatamente refrigerata ed è meglio servita a freddo. Ai vecchi tempi, la cagliata di frutta veniva servita come parte dei piatti al limone durante il teatro in Gran Bretagna o quando le persone intrattengono ospiti con focaccine e torte. OraAdays, cagliata di frutta sono usate come glassa per torte, riempimento per gusci acuti e si diffonde per i biscotti. La cagliata di frutta non deve essere confusa con marmellate di frutta e burro di frutta. Le marmellate a base di frutti in genere possiedono gli stessi ingredienti in una cagliata ad eccezione delle uova e il burro di frutta non contiene burro nonostante il suo nome.