Was ist Obstquark?
Ein Fruchtquark ist eine der verschiedenen Arten von Dessertsaucen oder Spreads, die erstmals Ende des 19. Jahrhunderts verwendet wurden. Zu dieser Zeit waren Zitronenquark die beliebtesten, aber auch Erdbeeren, Äpfel und Himbeeren wurden verwendet. Unabhängig davon, welches Rezept verwendet wird, erfordert die Herstellung eines Fruchtquarks typischerweise auch Zucker, Eier und Butter. Wenn das resultierende Produkt zusammen gemischt und gekocht wird, ist es ein reichhaltiges, cremiges Dessert. Ob das Entsaften oder das Pürieren erforderlich ist oder nicht, hängt von der Wahl der Obst ab. Butter und gut vorgezogene Eier werden der Mischung für zusätzliche Textur und Geschmack hinzugefügt. Für bessere Ergebnisse sollten frische Eier verwendet werden. Die Mischung sollte auch nicht gekocht werden. DafürGrund, eine sorgfältige Uhr sollte auf der Kochmischung aufbewahrt werden. Wenn dies zu mühsam ist, kann ein Fruchtquark in vielen Supermärkten gekauft werden, obwohl diese höchstwahrscheinlich ungesunde Konservierungsstoffe enthalten.
Andere Zutaten können je nach persönlichem Geschmack der Mischung hinzugefügt werden. Maisstärke oder Creme kann auch hinzugefügt werden, um den ausstrahlten Cremeber zu machen. Die Menge des verwendeten Zuckers kann ebenfalls reduziert werden oder der Zucker kann vollständig entfernt werden, damit das Dessert für Diabetiker sicherer ist. Der Vorgang zur Herstellung eines Fruchtquarks dauert ungefähr 10 Minuten, um zusätzlich zu dem Zeitpunkt der Püree der Früchte zu vervollständigen.
Sobald ein Fruchtquark verquirlt und perfekt gekocht wurde, muss sie sofort gekühlt werden und am besten kalt serviert werden. In den alten Tagen wurden während der Teatime in Großbritannien als Teil von Zitronengerichten oder als Menschen Gäste mit Scones und Kuchen unterhielten. JetztAdays, Obstquark werden als Vereisung für Kuchen, Füllung für Tortenschalen und Spreads für Kekse verwendet. Obstquark sollte nicht mit Obstmaus und Obstbutter verwechselt werden. Marmeladen aus Früchten besitzen normalerweise die gleichen Zutaten in einem Quark außer Eiern, und Obstbutter enthält trotz ihres Namens keine Butter.