¿Qué es el pudín de frutas?
El pudín de frutas generalmente se refiere a uno de los dos tipos diferentes de platos, los cuales incluyen tipos de frutas pero son bastante diferentes. Un tipo de comida a la que se puede mencionar de esta manera es un plato escocés tradicional que se parece más a una salchicha de lo que algunas personas podrían considerar "pudín". Esto a menudo incluye pasas o grosellas, harina y suet de carne mezclada y formada en forma de salchicha o pan, aunque no necesariamente usa una carcasa de salchichas. El pudín de frutas también puede referirse a un plato dulce similar a un pudín de postre, que incluye fruta y puede ser rematado con albóndigas similares a un zapatero.
A pesar del nombre de "pudín de frutas", el plato en sí puede no incluir ningún elemento que algunos comensales consideren "pudín". El término "pudín" a menudo se usa en contextos más antiguos, especialmente aquellos que tienen orígenes inglés, escocés o irlandeses, para referirse a salchichas. Esto se ve en platos como el pudín negro y el pudín blanco, que consiste en BLsalchichas ood y salchichas de carne picada respectivamente.
Un tipo de budín de frutas también se asemeja más a una salchicha que el postre cremoso que muchas personas, especialmente las de los Estados Unidos, pueden considerar como un budín. Este tipo de budín a menudo incluye pasas o grosellas, aunque se pueden usar uvas u otras frutas secas. La fruta generalmente se mezcla con algo de harina de trigo y azúcar, a menudo azúcar morena, así como otros condimentos y especias como sal y canela. Luego se mezcla con suet de carne para formar una textura húmeda pero cohesiva que luego se une en forma de pan o salchicha.
El pudín de frutas de este tipo se sirve con frecuencia como parte de un "desayuno escocés completo", a menudo con huevos fritos, una porción de budín negro y haggis. El pudín de frutas generalmente se corta en rodajas, al igual que otros tipos de salchichas, y se fríe ligeramente antes de servir. Tales pudines pueden diferir mucho en tamaño y OveraLL forma, dependiendo del cocinero que forma el budín.
Otro tipo común de budín de frutas se parece más al pudín a medida que se sirve en los EE. UU. Esto a menudo implica el budín de vainilla u otro budín con sabor, en el que la fruta seca o guisada se mezcla y luego se sirve. En cambio, algunas recetas para este tipo de budín de frutas pueden requerir una fruta guisada en el fondo de un plato pesado, sobre el cual se encuentran cucharas ligeramente dulces. Esto luego se hornea y se sirve de una manera similar a un zapatero.