Co to jest pudding owocowy?
Pudding owocowy zwykle odnosi się do jednego z dwóch różnych rodzajów potraw, z których oba obejmują rodzaje owoców, ale są dość odmienne. Jednym rodzajem jedzenia, o którym można się w ten sposób odwołać, jest tradycyjne szkockie danie, które bardziej przypomina kiełbasę niż to, co niektórzy ludzie mogą rozważyć „budyń”. Często obejmuje to rodzynki lub porzeczki, mąkę i wołowinę zmieszane razem i uformowane w kształcie kiełbasy lub bochenka, choć niekoniecznie przy użyciu obudowy kiełbasy. Pudding owocowy może również odnosić się do słodkiego dania podobnego do budynia deserowego, który obejmuje owoce i może być zwieńczone pierogami podobnymi do szewc.
Pomimo nazwy „pudding owocowych”, samo danie może nie obejmować żadnych elementów, które niektórzy restauratorzy rozważyliby „pudding”. Termin „budyń” jest często używany w starszych kontekstach, szczególnie tych, którzy mają angielski, szkocki lub irlandzki pochodzenie, w odniesieniu do kiełbas. Jest to widoczne w potrawach, takich jak czarny budyń i biały budyń, które składają się z BLOdpowiednio kiełbaski z kiełbasami mięsnymi i mielonymi.
Jeden rodzaj budynia owocowego również bardziej przypomina kiełbasę niż kremowy deser Wiele osób, zwłaszcza tych w USA, może myśleć jako budyń. Ten rodzaj budynia często obejmuje rodzynki lub porzeczki, chociaż można użyć winogron lub innych suszonych owoców. Owoce są zwykle mieszane z mąką pszenną i cukrem, często brązowym cukrem, a także innymi przyprawami i przyprawami, takimi jak sól i cynamon. Jest to następnie mieszane z wołowiną, tworząc mokrą, ale spójną teksturę, która jest następnie związana w kształcie bochenka lub kiełbasy.
Pudding owocowy tego typu jest często podawany jako część „pełnego szkockiego śniadania”, często z smażonymi jajami, kawałkiem czarnego puddingu i haggis. Pudding owocowy jest zwykle pokrojony, podobnie jak inne rodzaje kiełbas i smażone lekko przed podaniem. Takie puddings mogą się znacznie różnić rozmiarem i oczyniemKształt LL, w zależności od kucharza, który tworzy budyń.
Kolejny powszechny rodzaj puddingu owocowego bardziej przypomina budyń, jak podaje się go w USA. Często obejmuje to po prostu budyń waniliowy lub inny pudding o smaku, w którym suszone lub duszone owoce są mieszane, a następnie podawane. Niektóre przepisy dotyczące tego rodzaju puddingu owocowego mogą zamiast tego wezwać do umieszczenia duszonych owoców na dnie ciężkiego naczynia, nad którym łyżką są lekko słodkie pierogi. Jest to następnie pieczone i podawane w sposób podobny do szewca.