Co je to ovocný pudink?

ovocný pudink obvykle odkazuje na jeden ze dvou různých typů jídel, z nichž oba zahrnují typy ovoce, ale jsou docela odlišné. Jedním typem jídla, na které lze označit tímto způsobem, je tradiční skotské jídlo, které se více podobá klobáse, než co by někteří lidé mohli považovat za „pudink“. To často zahrnuje rozinky nebo rybíz, mouku a hovězí maso smíchané dohromady a vytvořené do tvaru klobásy nebo bochníku, i když nemusí nutně používat klobásové pouzdro. Ovocný pudink může také odkazovat na sladké jídlo podobné dezertnímu pudinku, který zahrnuje ovoce a může být doplněn knedlíky podobnými šble k Cobblerovi. Termín „pudink“ se často používá ve starších kontextech, zejména těch, které mají angličtinu, skotský nebo irský původ, pro odkazování na klobásy. To je vidět v jídlech, jako je černý pudink a bílý pudink, které se skládají z BLOOD klobása a mleté ​​klobásy, respektive.

Jeden typ ovocného pudinku se také více podobá klobáse než krémový dezert, mnoho lidí, zejména těch v USA, může považovat za pudink. Tento typ pudinku často zahrnuje rozinky nebo rybíz, i když lze použít hrozny nebo jiné sušené ovoce. Ovoce je obvykle smícháno s nějakou pšeničnou moukou a cukrem, často hnědým cukrem, stejně jako další koření a koření, jako je sůl a skořice. Toto je pak smícháno s hovězím návazkem za vzniku mokré, ale soudržné textury, která je pak svázána dohromady ve tvaru bochníku nebo klobásy.

ovocný pudink tohoto typu se často podává jako součást „plné skotské snídaně“, často se smaženými vejci, plátek černého pudinku a haggis. Ovocný pudink je obvykle nakrájený na plátky, podobně jako jiné typy klobás a před podáváním lehce smaží. Takové pudinky se mohou velmi lišit ve velikosti a overATvar ll, v závislosti na kuchaři, který tvoří pudink.

Další běžný typ ovocného pudinku se více podobá pudinku, jak se podává v USA. To často jednoduše zahrnuje vanilkový pudink nebo jiný ochucený pudink, do kterého se smíchá sušené nebo dušené ovoce a poté se podává. Některé recepty na tento typ ovocného pudinku mohou místo toho vyzvat k umístění dušeného ovoce na dně těžké misky, přes které jsou lžičky mírně sladké knedlíky. Toto je pak pečené a podáváno způsobem podobným jako švec.