¿Qué es la ensalada griega?

Una ensalada griega es un elemento básico de la hora de comer en Grecia. Se llama Horiatiki , o ensalada de campo, ensalada de pueblo o ensalada campesina. Los tomates, las cebollas, los pepinos, el queso feta, las aceitunas kalamata y el aceite de oliva son los ingredientes tradicionales estándar. Los pimientos de campana también a veces se agregan. La lechuga, el vinagre y el aderezo experimentado no se incluyen tradicionalmente.

El orégano seco a veces se coloca sobre una ensalada griega. El aceite de oliva debe agregarse en la mesa cuando se sirve la ensalada. Las ensaladas deben prepararse en el último minuto de ingredientes refrigerados. Los tomates y el queso feta se agregan al final para que no se tritulen demasiado.

Los tomates de baseado grueso suelen ser la mejor variedad para usar en ensaladas griegas, y deben dejarse en trozos de buen tamaño. Es importante que todas las verduras se dejen bastante gruesas. Algunos restaurantes ralentizan el queso feta, tal vez para ahorrar dinero, pero para ser genuinos, debería presentar cubos de queso bastante grandes. Los pepinos deberían firsT se corta a lo largo y luego se corta en trozos.

Las ensaladas griegas se sirven en muchos tipos diferentes de comidas en Grecia. Las fiestas grandes pueden tener docenas de platos de carne y mariscos, pero generalmente siempre se incluye una ensalada. El sabor fresco y refrescante de las verduras crudas contrasta bien con los platos principales pesados ​​y sabrosos. La ensalada chipriota de Chipre es similar, pero los ingredientes suelen ser más finamente picados y a menudo se usa orégano.

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junto con pan de pita y una bebida helada, una ensalada griega es una cena simple de verano. Los cocineros pueden combinar todos los ingredientes que han sido preparados previamente y esperando en el refrigerador juntos en el último minuto. Además, un tazón de ensalada y sus acompañamientos son fáciles de transportar afuera a un patio o terraza.